Јаја маринирана у цвекли

Гласови: 1

Време: 4 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 64, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 76 мг, натријум 93 мг, шећер 1 Г.

Ова запањујућа пуњена јаја добијају своју јединствену ружичасту нијансу природно - захваљујући цвекли! Мораћете да маринирате тврдо кувана, ољуштена јаја са цвеклом најмање 4 сата да бисте добили ружичасту боју (што дуже маринирате, боја ће бити интензивнија), зато обавезно планирајте унапред.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средња цвекла (205 г), ољуштена и преполовљена
1/4 шоље балзамико сирћета
1 кашика светло смеђег шећера
1 кашика црног бибера у зрну
1 ловоров лист
3/4 шоље + 1 кашика јабуковог сирћета
12 тврдо куваних, ољуштених јаја
1/3 шоље мајонеза, пожељно Kewpie
2 кашике дижон сенфа
1 кашика сецканог свежег влашца
1 кашика сецканих пистаћа
Рукола за сервирање
Измрвљени козји сир за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, црни бибер у зрну, ловоров лист, балзамично сирће, пистаћи, Дижон сенф

Припрема јела према рецепту:

Ставите цвеклу у средњу шерпу са балзамико сирћетом, смеђим шећером, бибером у зрну, ловоровим листом, 3/4 шоље јабуковог сирћета, 1 кашиком соли и 3 шоље воде. Доведите до кључања. Кувајте док се шећер потпуно не раствори, око 5 минута.
Додајте ољуштена јаја, затим покријте и ставите у фрижидер најмање 4 сата или преко ноћи за тамнију ружичасту боју.

Пресеците јаја на пола, затим одвојите жуманца и ставите их у средњу посуду. Половине беланаца ставите на тањир за сервирање. У посуду са жуманцима додајте мајонез, дижон сенф, влашац, преосталу кашику јабуковог сирћета и неколико млевених црних бибера.
Жуманца изгњечите виљушком док не постану глатка и добро сједините. Пребаците фил у велику пластичну кесу са затварачем и одсеците угао за око 1 цм. Сипајте фил у удубљења беланаца.
Поспите сецканим пистаћима, па ставите 1 лист руколе на свако јаје. Поспите измрвљеним козјим сиром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кисела јела / Летња јела / Јела за забаве / Предјела / Предјела од јаја / Food Network - рецепти

Колекције рецепата