Супа са шкампима и луком маринираним у соку од лимете

Гласови: 1

Како се прави - Чорба од шкампа и лука маринирана у соку од лимете

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 490, укупне масти 22 Г., засићене масти 3 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 8 Г., холестерол 183 мг, натријум 677 мг, шећер 4 Г.

Ова парадајз чорба у мексичком стилу са шкампима и кромпиром се брзо и лако прави, укусна је и топла. Изгњечите кромпир у тигању да бисте згусли чорбу. Пропржите шкампе одвојено, а затим сипајте чорбу у чинију. Пре сервирања, на сваку порцију ставите сецкани авокадо, препечена зрна кукуруза и црвени лук мариниран у лимуну. Оставите лук да се маринира пре него што почнете да кувате и биће савршено укусан када га послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе
2 мала црвена лука (1 танко исечен на пола прстена, 1 исецкан)
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете + кришке лимете за сервирање
2 кашичице чили прах
3 кашике маслиновог уља
1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра + 2 кашичице сецканих стабљика
2 шљивовита парадајза, исечена на комаде
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
600 г кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице
1 авокадо, исечен на коцкице
0,5 шоље пржених зрна кукуруза

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кромпир, кукуруз, шљива парадајз, Авокадо, сок од лимете, зачин за чили, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У чинији баците прстенове црвеног лука са соком од лимете и 1/4 кашичице соли; оставите са стране. Осушите шкампе тапкањем и поспите сољу и 1/2 кашичице чили праха. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великој шерпи на средњој ватри. Додајте половину шкампа и пржите док не порумене, око 1 минут са сваке стране.
Шупљикавом кашиком пребаците на тањир. Поновите са преосталим шкампима. Лабаво покријте фолијом да би остали топли.

Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигањ. Додајте сецкани црвени лук и стабљике цилантра и кувајте, мешајући, док лук не омекша, око 3 минута. Додајте преосталих 1,5 кашичица чилија у праху. Додајте парадајз и кувајте док не почне да омекшава, 2 до 3 минута.
Додајте 1 шољу воде, пилећу чорбу, кромпир и прстохват соли. Поклопите и доведите до кључања. Скините поклопац и смањите ватру; крчкајте док кромпир не омекша, 8 до 10 минута.
Изгњечите око половине кромпира гњечилицом за кромпир. Крчкајте на лаганој ватри док се не згусне, 2-3 минута, затим зачините сољу.
Помешајте листове цилантра са црвеним луком. Поређајте шкампе и сипајте супу у чиније. Преко ставите кисело млеко, авокадо и зрна кукуруза; послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Рибље чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти