Брзо кисели краставци

Гласови: 2

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Да бисте направили брзе киселе краставце, биће вам потребно неколико зачина, сирће, стаклена тегла величине једне литре и сами краставци. Подједнако су кисели и укусни као и они припремљени традиционалнијим (и радно интензивним) методама конзервирања. Богатство укуса зависи од тога колико дуго краставци стоје у фрижидеру, али су спремни за уживање већ следећег дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља пиринчаног сирћета или дестилованог белог сирћета
1 кашичица црног бибера у зрну
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
6 гранчица копра
3 чена белог лука
600 г Кирби краставца, одсечених крајева (око 4 средња краставца; видети напомену)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кисели краставац, пиринчано сирће, црни бибер у зрну, љуспице црвене паприке, копар, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Помешајте сирће, 1,5 шоље воде и 1 кашику соли у малој шерпи и доведите до кључања на средњој ватри, стално мешајући, док се со не раствори, око 3 минута. Склоните са ватре.
У међувремену, ставите црни бибер, љуспице црвене паприке, копар и бели лук у теглу величине једног литра. Спакујте краставце у теглу што је могуће чвршће.

Напомена
Краставци се могу оставити цели, исећи по дужини на кришке или исећи на кругове дебљине 0,5 цм.

Прелијте краставце расолом, водећи рачуна да буду потпуно потопљени. Непоклопљено, оставите да се охлади на собној температури, око 1 сат. Поклопите теглу и ставите у фрижидер најмање 1 дан. Кисели краставци могу се чувати у фрижидеру до 2 недеље..

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Конзервирано поврће / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата