Љути благо слани краставци у тегли

Гласови: 1

Како направити љуте киселе краставце у тегли

Време: 20 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Количина: 1 тегла запремине 1 литра.

Брзи кисели краставчићи се најчешће повезују са летом, јер поврће припремљено на овај начин задржава део свог природног укуса и летњу хрскавост, али захваљујући маринади, добија читав низ додатних укусних нота. Што више зачина додате у маринаду, она постаје занимљивија: љуспице црвене паприке, семе целера, коријандер, сенф, свежи мирођија, љуте халапењо папричице, црни лук и смеђи шећер уравнотежују бујицу љутих укуса. Брзи кисели краставчићи не захтевају конзервирање; поједите их следећег дана и чувајте их у фрижидеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 краставац тежине 340 г, исечен на танке кругове
1 халапењо, очишћен од семенки и танко исечен, опционо
Пола малог лука, танко исеченог
1,5 шоље јабуковог сирћета
0,5 шоље смеђег шећера
1 кашика љуспица црвене паприке
1 кашика семена целера
1 кашика семена коријандера
1 кашика семена сенфа
1 кашика сецканог свежег копра
Специјална опремаТегла са широким отвором од 1 литра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, кисели краставац, халапењо паприка, јабуково сирће, љуспице црвене паприке, семе целера, семе сенфа, коријандер, копар

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте сирће, шећер, љуту паприку у љусци, све семенке и копар са 0,5 шоље воде. Доведите до кључања, а затим склоните са ватре.
Помешајте краставац, халапењо папричице (ако их користите) и црни лук, па пребаците у теглу са широким отвором. Пажљиво прелијте врућом маринадом.