Домаћи кисели краставци

Гласови: 2

Како направити киселе краставце код куће

Време: 25 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 8

Ово је освежавајуће летње предјело са нотом зачина. Најтоплије доба године је време обиља поврћа, што инспирише на такве експерименте, а укус хрскавих киселих краставаца припремљених према следећем рецепту ће вас пријатно изненадити. Слаткоћу и љутину можете подесити варирањем количине бибера или меда према свом укусу. Имајте на уму да што се краставци дуже маринирају, то ће њихов укус бити оштрији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 краставца са кором, опрана, пресечена на пола, затим по дужини на четири дела
4 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике меда
1/2 кашичице млевене љуте папричице
1 кашичица белог бибера у зрну
1 кашичица семена коријандера
1 кашичица семена сенфа
1/2 кашичице семена коморача
1/2 кашичице препечених семенки кима
1 кашика крупне соли
2 кашике крупно сецканог копра
2 кашике крупно сецканих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, кисели краставац, пиринчано сирће, љуспице црвене паприке, бели бибер у зрну, коријандер, семе сенфа, семе коморача, ким, мед, копар, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи са премазом отпорним на киселину помешајте пиринчано сирће, мед, љуту папричицу, бели бибер, коријандер, семе сенфа, семе коморача, ким и со.
Доведите до кључања на јакој ватри. Кувајте 2 минута, склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру. Умешајте копар и цилантро. Ставите краставце у средњу посуду и прелијте охлађеном маринадом од сирћета.

Охладите их 24 сата пре употребе. Такође се могу чувати у фрижидеру до 4 дана.

Категорије:

рецепт / Заштита / Конзервирано поврће / Кисела јела / Предјела / Предјела од поврћа / Боби Флеј

Слични рецепти