9 здравих пролећних рецепата

Сезонска жетва

После дуге, хладне зиме, пијаце су пуне купаца који траже своје омиљене свеже производе. Уживајте у топлом времену и пролећним укусима уз ове најбоље сезонске рецепте.

Шпаргла

Ови прелепи изданци су богати влакнима, гвожђем и калијумом. Брза кување их одржава хрскавим, слатким и хранљивим. Грилујте их, пеците у пећници или динстајте са маслиновим уљем и мало крупне соли.

Рецепт: Пролећна слојевита салата са шпарглама у дресингу од ферментисаног млека

Ротквица

Хрскаве, шарене ротквице представљају укусан додатак јелима и грицкалицама, а такође су добар извор витамина Ц. Потражите пругасте, ружичасто-беле ротквице „француски доручак“ и друге необичне сорте на пијаци. Ово поврће није само за јело сирово; покушајте да га испечете или запечете у рерни.

Рецепт: Динстане роткве у глазури

Изданци грашка

Ово свеже, кварљиво зеленило је право благо на пијацама. Додајте ове клице богате хранљивим материјама у салате или летње тортиље.

Рецепт: Салата од снежног грашка са дресингом од капара

Бок чој купус

Бок чој је укусан купус популаран у азијској кухињи. Као и друго зелено лиснато поврће, богат је витаминима и минералима, укључујући витамине К и Ц, калцијум и фолат.

Рецепт: Гриловани бок чој

Зелена салата

Нежна, сочна зелена салата је диван додатак салатама и сендвичима. Изаберите листове у богатим нијансама зелене и љубичасте, јер садрже више хранљивих материја.

Рецепт: Зелена салата са јагодама и балзамико дресингом

Рабарбара

Киселкасти, благо киселкасти укус рабарбаре богате антиоксидансима може се ублажити слаткоћом бобица. Пробајте ову магичну комбинацију у џему или пецивима.

Рецепт: Џем од рабарбаре са сладоледом

Спанаћ

Пролеће означава почетак дуге сезоне овог лиснатог зеленила. Спанаћ је права ризница хранљивих материја, богат витаминима А и Ц, као и калијумом и влакнима. Једите га у свежим салатама или направите песто сос који се може замрзнути.

Рецепт: Савршена салата од спанаћа

Артичоке

Они су један од најбољих извора влакана, што вам помаже да се осећате сити: преко 10 грама у свакој артичоки. Конзервирана срца артичоке доступна су током целе године, али сада је савршено време да их уживате свежа.

Рецепт: Артичоке на пари

Дивљи бели лук

Ове зелене стабљике (познате и као дивљи лук) имају пријатан, опор укус белог лука. Једите дивљи бели лук сиров или печен — богат је витаминима А и Ц, селеном и хромом. Запамтите, његова сезона је веома кратка, зато не пропустите док је још доступан.

Рецепт: Пролећне мини пице

Препоручујемо

Гласови: 55