Како сецкати, здробити и млевети бели лук

Згњечени, сецкани и млевени бели лук

Бели лук је основна ствар у италијанској кухињи, као и у многим другим кухињама. За само неколико минута научићете како да га правилно припремите за било који рецепт.

Корак 1: Ољуштите бели лук

Бели лук је прекривен слојевима суве коре. Ољуштите спољашње слојеве.

Корак 2: Одвојите чешњеве

Сада дланом притисните главицу белог лука док се чешњеви благо не одвоје од основе. Одвојите их прстима. Ако вам је потребно само неколико чешњева, извуците их, остављајући главицу нетакнуту.

Корак 3: Ољуштите каранфилиће

Да бисте ољуштили чење белог лука, ставите га на даску за сечење и одсеците корен врхом ножа.

Корак 4: Згњечени бели лук

Поставите равну страну ножа на чење белог лука, држећи га за дршку. Другом руком нежно притисните нож - ово ће помоћи да се одвоји кора. Сада када сте ољуштили бели лук, можете га користити на разне начине: згњечити, исецкати или млевети. Да бисте згњечили бели лук, поново ставите равну страну ножа преко њега и притисните јаче. Савет: У овом облику, користите га за чорбе, супе и печења.

Корак 4: Сецкани бели лук

Ољуштени бели лук ставите на даску за сечење. Држите га врховима прстију једне руке, благо савијеног. Исеците танко, подижући и спуштајући нож док се постепено креће дуж чена.

Корак 5: Згњечени бели лук

Прво, згњечите чење белог лука. Сада га грубо исецкајте. Затим, држећи нож једном руком, ставите други длан преко врха ножа. Исецкајте бели лук љуљајући се док се ситно не исецка. Савет: Згњечени бели лук даје јелу потпунији укус и добро је погодан за сосове и маринаде.

Корак 6: Вежбајте

Применом ових техника у пракси, усавршићете своје вештине и постаћете мајстор у сецкању и млевењу белог лука за укусна јела.




Гласови: 5