Француски сендвичи са ћуретином

Гласови: 1

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 720, укупне масти 32 Г., засићене масти 10 Г., протеини 64 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 3 Г., холестерол 149 мг, натријум 1373 мг, шећер - Г.

Француски сендвичи са ћуретином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

650 г ћурећег филеа са кожом
3 кашике маслиновог уља
1 кашика сецканог свежег тимијана
Со и свеже млевени бибер
2 шаргарепе, танко исечене
2 стабљике целера, танко исечене
1 велики лук, исецкан на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
3 кашике. Ворчестер сос
4 мини багета, пресечена на пола по дужини
4 кришке проволоне сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, тимијан, шаргарепа, целер, лук, бели лук, Ворчестер сос, багет, проволоне сир

Припрема јела према рецепту:

Утрљајте ћурећа прса са 1 кашиком маслиновог уља, тимијаном, 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице бибера.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању од ливеног гвожђа на јакој ватри. Додајте ћурећа прса, са кожом надоле, и пржите док не порумене, око 3 минута. Окрените и пржите још 2 минута. Смањите ватру на средњу јачину, додајте шаргарепу, целер, црни и бели лук и кувајте, мешајући, 2 минута. Додајте пилећи бујон и Вустершир сос и пустите да прокључа. Смањите ватру на средње ниску, поклопите и наставите са кувањем док ћуретина не буде потпуно скувана, око 20 минута. Пребаците ћурећа прса на даску за сечење и оставите их да одстоје 5 минута да се сок равномерно распореди, а затим исеците.

Загрејте рерну на најјачу температуру. Намажите унутрашњост багета маслиновим уљем. Ставите доње половине багета на плех и ставите кришке сира. Ставите плех у рерну и пеците док се сир не отопи, око 1 минут. Прелијте ћуретину и поврће, прелијте соком одозго, а затим покријте горњим половинама багета. Сипајте сок у посуду за сос и послужите са сендвичима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Сендвичи / Јела од ћуретине / Јела од ћурећег филета / Јела од ћурећих прса / Ћуреће месо / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти