Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Италијански антипасто припремљен као салата са димљеном кобасицом и моцарелом бокончини. Ово предјело се служи пре главног јела.

Састојци:

• 170 г саламија, или димљене италијанске кобасице Сопресата, исечене на кришке, а затим на тракице
• 230 г малих куглица моцарела сира бокончини, пресечених на пола
• 3 кашике и 5 кашика маслиновог уља, плус још за преливање
• 2 велика чена белог лука, згњечена оштрицом ножа
• 8 кришки италијанског хлеба
• 2 кашике црвене винско сирће
• Со и свеже млевени бибер
• 1 мала главица радича, танко исечена
• 3 стабљике целера, танко исечене
• 10 - 15 младих листова базилика
• 20 црних маслина (као што је Каламата), без коштица и преполовљених
• 1 - 2 главице купуса римска салата, пресечен на пола по дужини

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

салама, сопресата, моцарела бокончини сир, бели лук, бели хлеб, винско сирће, радич, целер, босиљак, Маслине из Каламата, римска салата

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Припремите крутоне: У плитком тигању пропржите бели лук на 3 кашике маслиновог уља на средњој ватри око 1 минут. Појачајте ватру на јаку, додајте кришке хлеба и пржите са обе стране док не порумене. Пребаците на тањир и зачините сољу.
Корак 2
• Припремите дресинг и салату: У великој посуди умутите 5 кашика маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и црни бибер по укусу са винским сирћетом. Умешајте радич, кришке целера, димљену кобасицу, босиљак, моцарелу и маслине.
Корак 3
• Поређајте половине римске салате на сваки тањир за сервирање. Прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Прелијте салатом са зачинима. Послужите са тостом са белим луком.

Гласови: 6