Куварска салата „Антипасто“

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Поред основних састојака класичне куварске салате - куваних јаја и зелене салате - ова салата је пуњена типичним италијанским антипасто састојцима, предјелом које се служи пре главног јела. То укључује маринирано поврће ђардињера, танке кришке саламија и маслине. За заситнију салату, додајте мало куваног кромпира и све прелијте винегретом од црвеног вина. Добијена салата је веома заситна, сочна и богатог укуса.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 400, укупне масти 24 Г., засићене масти 5 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 4 Г., холестерол 229 мг, натријум 811 мг.

Састојци:

4 велика јаја
2 средња кромпира, ољуштена и исечена на комаде од 2 цм.
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика зрнастог сенфа
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике. ђардињера (италијанско кисело поврће), исперите и крупно исецкајте
60 г танких кришки саламија, исечених на тракице
1/4 шоље сецканих зелених маслина без коштица
1/4 шоље сецканог свежег влашца
110 г малог кеља или друге чврсте зелене салате, искидане (око 5 шоља)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, кромпир, кељ, салама, жардињера, сенф од целог зрна, винско сирће, маслина

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ставите јаја у средњу шерпу и прекријте их водом до дубине од 5 цм. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10 минута. Извадите јаја шупљикавом кашиком и пребаците их у посуду са леденом водом да се охладе. У међувремену, ставите кромпир у шерпу са сланом водом, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док не омекша, око 10 минута. Оцедите и држите кромпир на топлом.

Корак 2

У великој посуди помешајте сирће, сенф, 1/4 кашичице соли и црни бибер по укусу. Прелијте маслиновим уљем, мутећи док дресинг не постане кремаст. Додајте кромпир, ђардињеру, саламу, маслине, млади лук и купус и промешајте. Ољуштите јаја и исеците свако на четвртине. Додајте у салату и лагано промешајте.

Гласови: 1