Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Популарно француско предјело је сурово поврће (crudite), направљено од свежег поврћа, често исечено на штапиће и једено умочено у сосове. Ова предјела су здрава, готова за неколико минута и, што је најважније, изгледају сјајно и занимљиво на столу. Један иновативан начин сервирања суровог поврћа јесте да се исецкано поврће веже у мале снопиће и поређа на тацну. На пример, узмите танак штапић шаргарепе, краставца и црвене паприке и повежите их младим луком. Резултат је прилично шарено јело. А за умак, припремите јогурт сос са естрагоном и лимуном. Лепо се слаже са укусом свежег, сочног поврћа.

Састојци:

Дубоко

• 1 шоља јогурта од пуномасног млека
• 2 кашике сецканог естрагона
• 2 кашичице рендане коре лимуна (1 велики лимун)
• 1 кашика сока од лимуна (пола лимуна)
• 2 кашике маслиновог уља
• 0,5 кашичице соли

Гроздови

• 1 шаргарепа, ољуштена и исечена на тракице
• 1 црвена паприка, очишћена од семенки и исечена на тракице
• Пола краставца, исеченог на тракице
• 24 свежа влашца

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јогурт, естрагон, лимун, шаргарепа, слатка паприка, краставци, влашац

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Дубоко: У средњој посуди помешајте јогурт, естрагон, кору лимуна, сок од лимуна, маслиново уље и со. Оставите да одстоји најмање 5 минута да се укуси сједине.
Корак 2
• Гроздови: Припремите мале везе од 1-2 шаргарепе, паприке и краставца. Сваку везу завежите у средини младим луком и одсеците крајеве на жељену дужину. Послужите поврће са умаком од естрагона и лимуна.

Гласови: 1