Пуњени слатки кромпир са умаком од артичоке и спанаћа
Гласови: 1
Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 528, укупне масти 39 Г., засићене масти 22 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 5 Г., холестерол 103 мг, натријум 682 мг, шећер 6 Г.
Калорије 528, укупне масти 39 Г., засићене масти 22 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 5 Г., холестерол 103 мг, натријум 682 мг, шећер 6 Г.
Укусна варијација мрвичастог кромпира, ова садржи слатки кромпир, мање калоричног и здравијег рођака кромпира. Пеците кртоле, затим издубите месо из половина и напуните их кремастим сосом са спанаћем и артичокама. Пеците и послужите са кашиком павлаке и младим луком.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 слатка кромпира, темељно опрана и осушена
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 чена белог лука, згњечена
- 10 шоља малог спанаћа
- 1 шоља павлаке + додатно за сервирање
- 220 г крем сира на собној температури
- 1 шоља маринираних артичока, осушених и исецканих
- 1 и 1/4 кашике ренданог пармезана
- 1 шоља зачињених панко презли
- 4 кашике несланог путера, отопљеног
- 2 кашике сецканог свежег влашца, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, Артичоке, Пармезан сир, панко мрвице хлеба, спанаћ, крем сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C (400°F). Избоцкајте слатки кромпир неколико пута виљушком и ставите га на плех. Пеците док не омекша када се прободе виљушком, 45 минута до 1 сат. Оставите да се хлади 5 минута, затим сваки кромпир пресеците на пола по дужини и издубите месо у чинију, пазећи да не поцепате кору. Оставите месо са стране.
- У тигању пречника 30 цм са непријањајућим дном загрејте маслиново уље и бели лук на средњој ватри, лагано пржите док не замирише, око 30 секунди. Додајте спанаћ и кувајте док не увене и већина течности не испари, око 5 минута. Пребаците спанаћ у чинију, оцедите вишак течности из тигања, затим додајте павлаку, крем сир, исечене артичоке, 1 шољу пармезана и пулпу слатког кромпира. Зачините сољу по укусу и мешајте док не постане глатко.
- Помешајте у чинији мрвице хлеба, путер и преосталих 1/4 шоље пармезана. Зачините сољу и бибером.
- Кашиком ставите спанаћ у коре слатког кромпира. Поспите презлама и ставите на плех обложен папиром за печење. Пеците док не порумени и не постане мехуричасто, 20-25 минута. Сваку порцију украсите кашиком павлаке и сецканим влашцем.
Категорије:
Слични рецепти
