Пита од переца са филом од младог сира

Гласови: 1

Како направити - Пита од переца са филом од свјежег сира

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Умак од спанаћа један је од најчешћих и најраспрострањенијих умака у америчкој кухињи. Служи се уз многа предјела, како код куће, тако и на разним догађајима, од пријатељских дружења до коктел забава. Ово предјело садржи сос за умакање који се обично прави од спанаћа, артичока и крем сира. Ако организујете пријатељско окупљање, можете изненадити своје госте необичним предјелом у облику џиновске переце пуњене умаком од спанаћа. Тесто за пицу је одлично за переце. Напуните га умаком и растегните у дугачак конопац, затим га уролајте у перец и пеците, премажући површину содом бикарбоном да бисте добили укусну златно-смеђу корицу, баш као код праве переце. Ставите предјело у средину стола да сви могу да одломе укусну перецу са умаком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г охлађеног квасно тесто за 2 пице
180 г маринираних срца артичоке, оцеђених
300 г замрзнутог спанаћа, одмрзнутог
250 г крем сира, собне температуре
1 кашика ренданог пармезана
1/4 кашичице белог лука у праху
6 штапића влакнасте моцареле
1 кашика соде
2 кашике (30 г) путера, отопљеног
Крупна со за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: перец, тесто од квасца, спанаћ, Артичоке, моцарела сир, Пармезан сир, бели лук у праху, крем сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте плех спрејом за печење.
Умотајте спанаћ и артичоке у велику чисту кухињску крпу и исцедите вишак воде. Пребаците у велику посуду. Додајте крем сир, пармезан, бели лук у праху, прстохват соли и мало млевеног бибера. Мутите ручним миксером око 2 минута.

Раширите листове теста за пицу и сложите их један на други. Користећи оклагију, разваљајте тесто у плех димензија 90 x 12 цм (36 x 5,5 инча). Поставите фил од спанаћа по дужини влакана у средину теста. Поделите сваки штапић моцареле дуж влакана на 4 дела; поставите тракице сира дуж горње и доње ивице фила да бисте направили сирни оквир.
Пресавијте тесто на пола по дужини. Притисните средишњу ивицу да бисте затворили фил. Рукама разваљајте и растегните тесто у канап дужине 150 цм.
Обликујте тесто у велику перецу и ставите је на припремљени плех. Пеците док не буде скоро готово и златно-смеђе, око 30 минута.
Растворите соду бикарбону у 0,5 шоље вруће воде. Премажите перец содом бикарбоном и наставите да печете док не постане тамно златно-смеђ и хрскав, још око 10 минута. Премажите врх переца путером и поспите сољу. Охладите 5 минута, па послужите топло.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Јела за забаве / Пекара / Домаћи хлеб / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице / Грицкалице са сосовима / Предјела са сиром / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти