Пуњени кромпир са шунком и спанаћем, печен у рерни

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 560, укупне масти 28 Г., засићене масти 10 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 5 Г., холестерол 49 мг, натријум 445 мг, шећер - Г.

Цели пуњени кромпири изгледају апсолутно укусно. Прво их испеците у микроталасној пећници, а затим их брзо испечите у рерни док се не добију златна кора. Када се испеку, исеците кромпир на пола и премажите омекшало месо филом од спанаћа и шунке у кремастом сосу од сира. Дивна комбинација укуса. Сос је прилично лаган, направљен је од млека уместо од павлаке, али је густ и богат. Његов нежни, кремасти укус савршено се допуњује прстохватом мушкатног орашчића и кајенског бибера. Загрејте шунку и спанаћ у сосу и распоредите их међу кромпир, одмах посувши ренданим сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велика кромпира
4 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање
2 кашике брашна
2 шоље млека
1 веза спанаћа, крупно исецкана
4 танке кришке шунке (око 100 г), исечене на тракице
Прстохват кајенског бибера
Прстохват ренданог мушкатног орашчића
110 г ситно ренданог сира Грујер или Гауда (око 1 и 1/4 шоље)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Гријер сир, Гауда сир, млеко, млевени кајенски бибер, мушкатни орашчић, спанаћ, шунка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Избоцкајте кромпир виљушком и загревајте у микроталасној пећници 15 минута. Извадите и премажите маслиновим уљем. Вратите у рерну и пеците док се не испече, око 15 минута.
У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља у средњем тигању на средњој ватри. Умешајте брашно дрвеном кашиком и кувајте око 2 минута, док се благо не препече. Додајте млеко и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док сос не почне да се згушњава, око 6 минута.

Додајте спанаћ и шунку и кувајте док зеленило не омекша и смеса не постане густа као павлака, још 3-4 минута. Поспите кајенским бибером и мушкатним орашчићем и зачините сољу по укусу.
Сваки кромпир пресеците по дужини, по средини (али немојте га пресећи до краја). Расеците их. Прелијте сваки кромпир са 1/2 кашике маслиновог уља; промешајте месо виљушком и зачините сољу. Поделите смесу са спанаћем по кромпирима и поспите ренданим сиром док је сос још топао. Такође можете направити Пуњени кромпир, претходно печено у рерни.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Рерна / Летња јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Печени кромпир / Food Network - рецепти

Колекције рецепата