Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Чинија је релативно нов тренд међу љубитељима здраве исхране. То је чинија пуна здравих састојака који хармонично комбинују укус, боју и текстуру. Све у једној чинији је комплетан, уравнотежен оброк. Типично, чинија се заснива на споро сагоревајућим угљеним хидратима попут житарица и каша, преливених појединачним гомилама поврћа и протеина. Саставите чинију са спелтом, печеним лососом и свежим поврћем. Ротквице, авокадо и шећерни грашак су такође одлични. Прелијте све дресингом од црног лука, лимунове коре и маслиновог уља. Хармонично се слаже и са рибом и са свежим поврћем.

Састојци:

• 1 лимун
• 0,5 шоље спелте
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 филе лососа тежине 240 г.
• 1 кашика сецканог љутика
• 2 роткве, танко исечене
• 0,5 шоље шећерног грашка, танко исеченог дијагонално
• 0,5 авокада, танко исеченог
• Свеж копар за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лимун, спелта гриз, лосос, љути лук, ротква, шећерни грашак, Авокадо, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Уклоните 1 кашичицу коре са лимуна и оставите са стране. Пресеците лимун на пола.
Корак 2
• У средњој шерпи прокувајте слану воду. Додајте спелту и кувајте док не омекша, 20-25 минута. Оцедите и исперите спелту под хладном водом.
Корак 3
• У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Зачините рибу сољу и бибером по укусу. Ставите је у тигањ и пржите око 3 минута са сваке стране, док се потпуно не скува. Исцедите сок од пола лимуна преко лососа. Оставите рибу са стране да се мало охлади, а затим је изгњечите виљушком.
Корак 4
• Исцедите сок од преостале половине лимуна у мању посуду, додајте љути лук, сачувану кору лимуна и преостале 2 кашике маслиновог уља и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 5
• Поделите спелту у 2 чиније. Преко ставите рибу, ротквице, грашак и авокадо и прелијте дресингом. Поспите мирођијом и послужите.

Гласови: 1