Салата од спелте са краставцима, дињом и фетом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 391, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 8 Г., холестерол 22 мг, натријум 643 мг, шећер 12 Г.

Ово је класична летња салата, која се често једе као главно јело. Издашна је, сочна и невероватно укусна, пуна хрскавих краставаца, мирисне нане и слатких, живахних чери парадајза. Спелта додаје и хранљиве материје и орашаст укус. Слани фета сир и киселкасти винегрет додају свеж додир.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 3/4 шоље спелте
3 шоље танко сеченог краставца (2 средња)
2 шоље исецкане диње канталупе (1 инч свака; 1 мала диња)
2 шоље чери парадајза, преполовљеног
1/3 шоље маслиновог уља
1/4 шоље црвеног винског сирћета
2 кашике сецканог љутика
2 кашичице ситно сецканог влашца
1 шоља измрвљене фете
1/3 шоље свеже менте, танко исецкане

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спелта гриз, краставци, диња канталупа, чери парадајз, фета сир, винско сирће, мента

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са посољеном водом. Додајте спелту и кувајте док не омекша, 22-24 минута. Оцедите, распоредите спелту на велики тањир и оставите да се охлади.
Помешајте краставце, дињу, парадајз и спелту у великој посуди; оставите са стране. У средњој посуди помешајте маслиново уље, сирће, љути лук, влашац, 2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Мутите док се не емулгује.

Прелијте дресинг преко салате, додајте фета сир и менту и лагано промешајте.

Напомена

Ако правите салату унапред, ставите је у фрижидер до 6 сати. Додајте дресинг, менту и фету непосредно пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Колекције рецепата