Салата од спеле са шпарглом, парадајзом и рикотом
Гласови: 1
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 350, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 8 Г., холестерол 5 мг, натријум 438 мг, шећер 13 Г.
Калорије 350, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 8 Г., холестерол 5 мг, натријум 438 мг, шећер 13 Г.
У овом рецепту, спелта се пече у рерни док не добије орашаст укус, затим кува док не омекша и помеша са печеним шпарглама и дресингом, зачињеним лимуновим соком и маслиновим уљем за обилно и здраво јело које се добро слаже са многим јелима од меса и живине.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике спелте
- 0,5 шоље златних грожђица
- Кора и сок од 1 лимуна
- 1 веза шпаргле, чврсте стабљике очишћене и исечене на комаде од 2,5 цм (2 шоље)
- 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 0,5 кашичице љуте црвене паприке
- 2 шоље грожђастог парадајза
- 3 кашике сецканог свежег першуна
- 1/4 шоље крупно рендане салате од рикоте
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: спелта гриз, шпаргле, парадајз, рикота сир, сок од лимуна, суво грожђе
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C (400°F). Доведите велику шерпу са водом до кључања и обилно посолите. Ставите спелту на плех са ивицама и пеците у рерни док се не појави орашасти мирис, око 7 минута. Додајте спелту у кључалу воду и кувајте док не буде ал денте, 15–20 минута. Оцедите и помешајте спелту у великој посуди са сувим грожђем, кором лимуна и соком.
- Помешајте шпаргле са 2 кашике уља, 1/4 кашичице љуте паприке и 1/4 кашичице соли на плеху са ободом. Раширите у равномерни слој и пеците 2 минута.
- У међувремену, помешајте парадајз са преостале 2 кашике уља, 1/4 кашичице љуте паприке и 1/4 кашичице соли. Извадите шпаргле из рерне и поређајте парадајз на плех. Вратите у рерну и пеците док парадајз не почне да пуца, још око 3 минута.
- Помешајте печене шпаргле и парадајз са спелтом и першуном. Поспите салатом од рикоте и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
