Салата од нектарине и парадајза

Гласови: 5

Како се прави - салата од нектарина и парадајза

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова освежавајућа и живахна салата од воћа и поврћа је савршен додатак вашем летњем менију. Танко исечене нектарине помешане су са комадићима парадајза, црвеним луком, руколом и рикотом, све преливено дресингом од меда и сирћета. Свака компонента салате истиче свој јединствени укус, а ви ћете доживети хармоничну мешавину сочне слаткоће нектарина и парадајза са љутом руколом и луком, киселошћу дресинга и сланим комадићима сира. Да бисте ублажили укус лука и омогућили му да се беспрекорно стопи са остатком салате, потопите га у хладну воду на неколико минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,8 кг нехибридних парадајза, танко исечених
4 нектарине, без коштица и танко исечене
5 шољица руколе
Пола великог црвеног лука, танко исеченог
1/3 шоље белог балзамико или винског сирћета
1 кашичица меда
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
90 гр. рикота сира, измрвљеног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: нектарине, салатни парадајз, рукола, рикота сир, балзамично сирће, винско сирће, сируп, мед

Припрема јела према рецепту:

Потопите црвени лук у посуду са хладном, сланом водом 10-15 минута; оцедите, исперите и осушите. У међувремену, прокувајте сирће и мед у малом тигању на средњој ватри; кувајте док не добијете конзистенцију лаганог сирупа, око 5 минута. Оставите да се потпуно охлади. Сируп ће се згуснути како се хлади. Сипајте у посуду и постепено умешајте маслиново уље.
Зачините парадајз сољу и црним бибером и поређајте га на тањир са нектаринама, руколом и црним луком. Поспите рикотом. Прелијте мешавином сирћета и маслиновог уља; лагано промешајте.

Категорије:

рецепт / Пикник / Летња јела / Вечера / Предјела / Предјела од поврћа / Салате / Салате од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата