Салата од спелте са парадајзом и зачинским биљем

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Кувани спелта, зрели парадајз и мноштво свежег зачинског биља чине ову италијанску салату укусним, заситним и здравим додатком вашем летњем оброку. Прелијте је балзамико винегретом и оставите да одстоји да се укуси и ароме прожму. Салату можете припремити претходне вечери и охладити је. Послужите је као прилог уз јела од меса или као самостално вегетаријанско јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

280 г спелте (око 1,5 шоље)
4 кашике воде
2 кашичице соли + још по укусу
450 г парадајза, очишћеног од семенки и исецканог
Пола сецканог слатког лука
1/4 шоље сецканог свежег влашца
1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна
1 велики чешње белог лука, исецкан
2 кашике балзамико сирћета
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спелта гриз, парадајз, балзамично сирће, Видалијски лук, влашац

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прелијте спелту водом. Додајте 2 кашичице соли. Доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру, поклопите и крчкајте док спелта не омекша, око 30 минута. Добро оцедите, а затим пребаците спелту у велику посуду да се охлади.
Додајте парадајз, црни лук, влашац и першун у посуду са спелтом и промешајте да се сједине.

У средњој чинији помешајте бели лук, сирће, со, црни бибер и маслиново уље. Додајте винегрет у салату и промешајте да се обложи.
Салата може да се хлади преко ноћи. Пре сервирања, оставите да достигне собну температуру.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Вегетаријанска јела / Пикник / Летња јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата