Поврћна чинија са свињетином

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 498, укупне масти 33 Г., засићене масти 10 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 4 Г., холестерол 83 мг, натријум 796 мг, шећер 23 Г.

Овај рецепт је савршен за оне који воле пролећне ролнице, али желе да смање унос угљених хидрата. Садржи исто хрскаво поврће, слану свињетину и слатко-љути сос, плус неколико састојака који се не налазе у пролећним ролницама, а само моле да се додају у чинију. Када додајете купус у тигањ, мешајте га нежно и полако; у почетку ће вам се чинити претешким, али ће на крају увенути. Ово јело се брзо кува, зато припремите све састојке пре него што почнете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
3 средње шаргарепе, рендане (око 1 шоље)
3 млада лука, танко исечена (бели делови одвојени од зелених делова)
1 црвена паприка, танко исечена
2 чена белог лука, згњечена
1 кашичица ситно ренданог ољуштеног корена ђумбира (комад од 2,5 цм)
450 г млевеног свињског меса
0,5 шоље пилећег бујона
4 кашике меда
3 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике благо посољеног соја соса
2 прстохвата љуспица црвене паприке
2 шоље ситно исецканог кинеског купуса (око 120 г)
2 шоље ситно исецканог црвеног купуса (око 170 г)
Бело и црно семе сусама, за посипање
Срирача сос, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, слатка паприка, шаргарепа, црвени купус, Кинески купус (Напа), пиринчано сирће, Шрирача сос, соја сос, мед, бујон

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу, беле делове младог лука, паприку, 1 кашичицу соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не почне да омекшава, али да је и даље јарко обојено, 3-4 минута. Додајте бели лук и ђумбир и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 1 минут.
Додајте млевено свињетину, 1/2 кашичице соли и неколико окретаја млинца за црни бибер и кувајте, уситњавајући млевено свињетину кашиком и повремено мешајући да бисте уклонили све ружичасте грудвице, 5 до 6 минута.

Додајте пилећу чорбу, 2 кашике меда, 2 кашике сирћета, соја сос и прстохват црвене паприке, затим пажљиво додајте купус и прокувајте. Наставите са кувањем, лагано мешајући да купус не би испао из шерпе, док се течност потпуно не упије и купус не омекша и не омекша, 4 до 5 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте преостале 2 кашике меда, 1 кашику сирћета и прстохват љуте паприке. Поделите месо и поврће у 4 посуде и прелијте са 1 кашиком меденог соса. Поспите младим луком и сусамом и, по жељи, прелијте шрирача сосом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти

Слични рецепти