Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Будина чинија није само нови вегетаријански тренд, већ и хармонично уравнотежен оброк који одушевљава својим укусом, изгледом и здравственим предностима. Верује се да назив јела потиче од Будине чиније, у коју су људи приносили храну као милостињу. Предност овог оброка је у томе што се може саставити по вашем укусу, све док је чинија уравнотежена: сложени угљени хидрати, протеини, масти и влакна. На само дно чиније се ставља чвршћа и гушћа основа, а затим се украшава малим гомилама додатних састојака, зачина и поврћа. Сви састојци праве Будине чиније треба да буду свежи, пријатни оку и укусно комбиновани. Испод је један такав пример.

Састојци:

Чинија

• 0,5 шоље куване пшенице
• 1/3 средњег слатког кромпира, исеченог на коцкице и печеног са 1 кашичицом маслиновог уља
• 0,5 шоље микрозеленила или клица
• 1/4 шоље конзервираног леблебија
• 1/4 средње кара кара поморанџе
• 5 махуна шећерног грашка
• Пола средњег авокада Хас
• 1/4 шоље сецкане лубенице, роткве или шећерне репе
• 1 кашика киселог црвеног лука
• 1 кашика ољуштених семенки бундеве

Бензинска пумпа Зелена богиња

• 0,5 шоље грчког јогурта са ниским садржајем масти
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 средњи чешан белог лука, ољуштен
• 1/4 шоље свежег першуна, исецканог
• 1/4 шоље свежег босиљка

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

слатки кромпир, сланутак, шећерни грашак, Авокадо, Поморанџе, ротква, цвекла, семе бундеве, пшенична гриз, сок од лимуна, јогурт, першун, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• За припрему дресингаУ процесору за храну помешајте јогурт, маслиново уље, лимунов сок, бели лук, першун и босиљак. Мељајте док не постане глатко, стружући са ивица посуде по потреби.
Корак 2
• Да сакупим чинију, пуните посуду по деловима, почевши од пшенице, слатког кромпира и микрозеленила. На дно ставите гомиле леблебија, поморанџе, шећерног грашка, авокада, ротквице, киселог црвеног лука и семенки бундеве. Прелијте четвртином дресинга. Оставите преостали дресинг за другу употребу.

Гласови: 21