Буда чинија са печеним поврћем

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Здраво поврће и слани леблебије пеку се заједно на једном плеху за печење, што вечеру чини брзом и једноставном без гомиле прљавог посуђа. Поређајте конзервирани леблебије помешан са каријем, црвеним луком, кришкама слатког кромпира и преполовљеним малим шампињонима у паралелним редовима на плеху за печење и пеците док поврће не омекша. Да бисте направили Буда чинију, кашиком ставите мало куване киное у сваку чинију и прелијте појединачним гомилама сваког печеног поврћа и печурке. Прелијте кришкама авокада и лаганим дресингом од јогурта. Послужите без мешања за живописан изглед. Укусно је и здраво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (400 г) конзервираног леблебија, испраног
3/4 кашичице љутог кари праха
4 кашичице маслиновог уља
1 мали црвени лук (око 110 г), исечен на комаде од 2 цм.
1 мали слатки кромпир (око 200 г), ољуштен и исечен на комаде од 1 цм.
110 г средњих печурака, пресечених на пола
1/3 шоље грчког јогурта без масти
1 кашика тахинија
1 лимун
1 шоља куване киноа
Пола авокада, танко исеченог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, слатки кромпир, сланутак, печурке, тахини, кари, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У средњој посуди помешајте сланутак са кари прах, 1 кашичицу маслиновог уља, 1/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Поређајте на једну страну плеха за печење. Ставите лук поред леблебија, затим слатки кромпир и на крају печурке. Помешајте лук, слатки кромпир и печурке са преостале 3 кашичице маслиновог уља, 1/4 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером. Пеците док леблебије не постану благо хрскаве, а слатки кромпир не омекша и не почне да порумени по ивицама, 25 до 30 минута.

У међувремену, у малој посуди помешајте јогурт, тахини и сок од пола лимуна. Преостали лимун исеците на кришке.
Киноју поделите у две дубоке чиније. Поређајте половину поврћа и кришке авокада преко киноје, остављајући простор у средини за јогурт. Кашиком сипајте јогурт у празан простор и послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Вегетаријанска јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти