Крем чинија са киноом, пилетином и авокадом

Гласови: 9

Како направити - кремаста чинија од киноа, пилетине и авокада

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Здела (енг. чинија Чинија киноа је популаран начин да се лепо сервира здрава храна у једној чинији, углавном захваљујући онлајн блогерима. То подразумева пуњење чиније основом од здравих угљених хидрата, а затим слагање појединачних прелива од додатних састојака преко, без мешања, како би се створила хармонична комбинација укуса, контрастних текстура и нутритивних предности. Направите укусну чинију киноа у мексичком стилу, преливену традиционалним мексичким пређелима попут пасуља, кремастог крема од авокада, печеног кукуруза, куваних комада пилетине, хрскавих семенки бундеве и тортиља чипса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље сецкане гриловане пилетине (око пола пилетине; око 340 г)
1,5 шоље црвене киноа
1 шоља свежих листова и меких стабљика цилантра, ситно исецканих, плус 4 гранчице за украшавање
2 зелена лука, танко исечена
2 кашике маслиновог уља
1 чврст зрео авокадо, преполовљен, без коштица и исечен на велике комаде
1/4 шоље павлаке
3 кашике ренданог пармезана
Сок од 1 лимете + 1 лимета, исечена на 4 дела
Прстохват кајенског бибера
1 шоља замрзнутих кокица, одмрзнутих
2 шоље тортиља чипса, згњечених
1 шоља салсе од црног пасуља купљене или домаће
1/4 шоље препечених сланих семенки бундеве

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, грилована пилетина, кукуруз, тортиља, салса сос, семе бундеве, Пармезан сир, павлака, сок од лимете, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Припремите киноуУ великој шерпи помешајте киноу и 2,5 шоље воде и доведите до кључања на средње јакој ватри. Поклопите, смањите ватру на средње ниску и крчкајте док киноа не омекша (са формирањем стабљика) и док се већина воде не упије, 20-25 минута. Оцедите вишак воде. Умешајте сецкани цилантро, млади лук, уље и 1/2 кашичице соли. Послужите топло или на собној температури. Киноа се може кувати, охладити и чувати покривена у фрижидеру до 2 дана. Пре сервирања, загрејте је у микроталасној пећници 2 минута, једном промешајући..
Ако је кукуруз још увек хладан, загрејте га у микроталасној пећници 1 минут.

Направите крем од авокадаДок се киноа кува, помешајте авокадо, павлаку, пармезан, сок од лимете, 1 кашику воде, кајенски бибер и 3/4 кашичице соли у блендеру или процесору хране и обрадите док не постане глатко.
Равномерно распоредите 170 г киноа у 4 чиније. Преко ставите пилетину, тортиља чипс, кукуруз, у уредним гомилама и/или редовима. салса од црног пасуља и ољуштене семенке бундеве. Прелијте са мало крема од авокада, украсите гранчицом цилантра и кришком лимете. Послужите.

Можете направити велику количину киноа, замрзнути је у кесама са затварачем и чувати у замрзивачу до месец дана. Имаћете ову хранљиву и здраву житарицу при руци кад год вам затреба..