Рецепти Главна јела Житарице, махунарке Поврће, печурке

Чинија са хумусом и авокадом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај рецепт за хумус користи скоро све традиционалне састојке, укључујући тахини, маслиново уље и лимунов сок. Али постоји један неочекивани састојак који је пријатно изненађење: авокадо. Нежни авокадо додаје суптилну зелену нијансу, богат укус и таман праву количину природних масти, омогућавајући смањење маслиновог уља, а истовремено постиже баршунасту, глатку текстуру коју заслужује. Послужите уз лагану свежу салату и лепиње.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 370, укупне масти 27 Г., засићене масти 4 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 9 Г., натријум 630 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, оцедите течност у посебну посуду, исперите леблебије
1 мали авокадо
1/4 шоље тахинија
2-3 кашике + 1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашика + 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
1 велика или 2 мале шаргарепе дугиних боја, ољуштене
1 краставац, ољуштен
2 роткве, веома танко исечене
3/4 шоље микрозеленила или клица (исечених дужином)
2 кашике мешавине мака, сусама и сушеног лука
Топле лепиње или хрскави хлеб, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

сланутак, Авокадо, краставци, шаргарепа, ротква, тахини, сок од лимуна, мешавина за салату, сушени лук, сусам, мак

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У процесору за храну помешајте сланутак и 2 кашике течности у којој се кувало. Додајте пола авокада, тахини, 2 кашике лимуновог сока, 1 кашику маслиновог уља, 3/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Мељајте док не постане скоро глатко, повремено стружући странице посуде.

Корак 2

Додајте 2-3 коцкице леда и блендирајте док не постане пахуљасто и глатко, додајући додатних 1-2 кашике течности од леблебија ако је хумус превише густ. Зачините сољу и бибером по укусу и додајте још 1 кашику лимуновог сока, по жељи.

Корак 3

У средњој чинији помешајте шаргарепу, краставац, ротквицу и микрозеленило. Прелијте преосталом кашичицом лимуновог сока и маслиновог уља, зачините сољу и бибером и лагано промешајте.

Корак 4

Распоредите хумус у плитке чиније, померајући га кашиком у страну да бисте направили места за поврће. Додајте поврће у хумус, затим танко исеците преосталу половину авокада и додајте је у поврће. Поспите сусамом и маком.

Корак 5