Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Овај здрав и хранљив доручак инспирисан Мексиком даће вам енергију за цео дан. Кувана црвена киноа служи се са типичним мексичким додацима: јогурт сосом, црним пасуљем, кришкама авокада, ротквицама, свежим цилантром и семенкама бундеве. Кување црвене киное јој помаже да задржи свој облик и чини је привлачнијом, а такође је богата антиоксидансима и протеинима. Да бисте направили овај доручак за неколико минута, скувајте киноу претходне вечери и једноставно је загрејте у микроталасној пећници ујутру. Такође можете користити конзервирани црни пасуљ и куповну салсу.

Састојци:

• 1/3 шоље црвене киноа, темељно испране
• 3 кашике грчког јогурта, 2% масти
• Сок од пола лимете
• 2 кашике свежег лишћа коријандера, крупно исецканог, плус додатно за сервирање
• 3 кашике конзервираног црног пасуља, испраног
• 3 кашике салсе
• 1/4 малог авокада, танко исеченог
• 2 роткве, танко исечене
• 1 кашика ољуштених семенки бундеве

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

киноа, црни пасуљ, салса сос, ротква, Авокадо, семе бундеве, сок од лимете, јогурт

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте 1 шољу воде, киноу и прстохват соли у малој шерпи и доведите до кључања на средње јакој ватри. Смањите ватру на средњу, покријте и крчкајте док киноа не омекша и сва вода не упије, 15-20 минута. Склоните са ватре и оставите да одстоји, покривено, најмање 5 минута (служите топло или на собној температури).
Корак 2
• У малој посуди помешајте јогурт, сок од лимете, цилантро и прстохват соли.
Корак 3
• Ставите кувану киноју у чинију за житарице и прелијте мешавином јогурта, пасуљем, салсом, авокадом, ротквицама и семенкама бундеве у уредним гомилама или редовима. Поспите цилантром.

Гласови: 2