Пилећа салата са авокадом, павлаком и киноом у тегли

Гласови: 2

Како направити - салата од пилетине, авокада и киноа са павлаком у тегли

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 салате

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 275, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 4 Г., холестерол 37 мг, натријум 387 мг, шећер 3 Г.

Ова укусна и заситна салата инспирисана Мексиком је савршена за понети на посао за живахан, здрав и дуготрајан ручак који ће вам дати енергију. Све састојке - кувану киноу, исецкану гриловану пилетину, печени кукуруз, салсу од црног пасуља, свежи цилантро, павлаку од авокада и ољуштене семенке бундеве - сложите у теглу. Непосредно пре сервирања, салату прелијте тортиља чипсом и мало лимете. Ова салата се најбоље припрема у теглама са широким отвором, од 450 мл. Да бисте уштедели време, можете скувати велику количину киное и замрзнути остатке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље црвене киноа
0,5 шоље листова и нежних стабљика цилантра, ситно исецканих + гранчице за сервирање
1 зелени лук, танко исечен
1 кашика маслиновог уља
1 чврсти авокадо, преполовљен, без коштица и исечен на велике комаде
1/4 шоље павлаке
3 кашике ренданог пармезана
Сок од 1 лимете + 1 лимета исечена на 4 дела
Прстохват кајенског бибера
1 1/2 шоље замрзнутог печеног кукуруза, одмрзнутог
2 шоље исецкане гриловане пилетине (око пола пилетине; 340 г)
1 кашика. салса од црног пасуља
1/4 шоље препечених сланих семенки бундеве (ољуштених)
2 шоље тортиља чипса, изломљених
Специјална опрема: 4 тегле од пола литра са широким грлом и поклопцима

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, цилантро, млади лук, Авокадо, павлака, Пармезан сир, креч, млевени кајенски бибер, кукуруз, грилована пилетина, салса сос, семе бундеве, чипс, тортиља

Припрема јела према рецепту:

Припремите киноу:

Помешајте киноу и 1 1/4 шоље воде у великој шерпи и доведите до кључања на средње јакој ватри. Поклопите, смањите ватру на средњу и крчкајте док киноа не омекша (стабљике не искачу) и већина воде се не упије, 20-25 минута. Оцедите вишак воде. Умешајте цилантро, млади лук, маслиново уље и 1/2 кашичице соли. Послужите вруће или на собној температури. Охладите киноу, поклопите и ставите у фрижидер до 2 дана. Загревајте у микроталасној пећници, једном промешајте, око 2 минута.
Направите павлаку од авокада:

Помешајте авокадо, павлаку, пармезан, сок од лимете, 1-2 кашике воде, кајенски бибер и ¾ кашичице соли у процесору хране или блендеру и месите док не постане глатко и кремасто.

Ако је кукуруз још увек замрзнут, загрејте га у микроталасној пећници око 1 минут.
Саставите салате:

Киноју равномерно распоредите у четири тегле са широким отвором од 450 мл, а затим их наизменично слагајте са кукурузом, пилетином, салсом, павлаком од авокада и семенкама бундеве. Спакујте уситњене тортиља чипс (око 1/4 шоље по порцији) и кришке лимете у одвојене мале посуде.
Непосредно пре јела, пребаците садржај тегле у велику посуду, додајте тортиља чипс и исцедите сок од лимете и промешајте да се сједини.