Чинија са резанцима од зелене салате

Гласови: 2

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 461, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 9 Г., холестерол 166 мг, натријум 1012 мг, шећер 11 Г.

У овој вијетнамској чинији, резанци са прженом свињетином и поврћем се не служе у чинији, већ у густим листовима бостонске салате, који подсећају на шољице и добро држе фил. Да бисте брже направили ово предјело, користите купљено сецкано поврће и готов азијски дресинг. Послужите као шанк, са свим састојцима одвојено: позовите госте да сами саставе своје предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г сецканог поврћа, као што су краставци, паприке и печурке; исецкан купус и шаргарепа
2 мале главице бостонске салате, одвојене на листове
2 зелена лука, танко исечена
0,5 шоље свежих листова цилантра
1 шоља тофуа на коцкице или танко исечених 2 тврдо кувана јаја (по жељи)
1 паковање (85 г) инстант резанаца (кесица зачина није потребна)
2 кашике + 0,5 кашичице биљног уља
220 г кришки свињског филеа без костију, дебљине 1 цм, исечених дијагонално на танке тракице
4 кашичице хоисин соса
1/3 шоље сецканог кикирикија
Азијски прелив за салату, као што су ђумбир-сусам, мисо или слатко-чили сос

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, чили сос, тофу, јаја, Бостонска салата, краставци, шаргарепа, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте слану воду на јакој ватри. Исеците краставац на тракице. Ако су тракице паприке веома широке, исеците их на тање. Ставите сво поврће, листове зелене салате, млади лук, цилантро и тофу или јаје, ако користите, у велику чинију за сервирање или на велики тањир.
Додајте резанце у кључалу воду и кувајте, мешајући да се раздвоје, док не буду ал денте, око 90 секунди. Оцедите, пребаците резанце у малу посуду, промешајте са 0,5 кашичице биљног уља и додајте у посуду или јело са поврћем.

У средњој чинији помешајте свињетину са хоисин сосом и лагано зачините сољу и бибером. У средњем тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику биљног уља на јакој ватри док се скоро не дими. Додајте половину свињетине и кувајте, мешајући, док хоисин сос благо не порумени, око 45 секунди.
Пребаците свињетину на тањир са поврћем, мало раширивши кришке да се не би париле. Обришите тигањ папирним убрусом и пропржите преосталу свињетину.
За сервирање, напуните листове зелене салате резанцима, свињетином и поврћем, поспите кикирикијем и прелијте дресингом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзи ручкови / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Вијетнамска кухиња

Слични рецепти