Тепсија од шпаргле

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Печене шпаргле се често служе преливене сосом и преливене хрскавим преливом и сецканим јајима, али овај рецепт пружа максималан укус. Бланширане шпаргле се преливају кришкама тврдо куваних јаја, потпуно преливају сосом од сира и посују здробљеним крекерима. Након печења, врх ће бити посебно хрскав, а фил ће бити укусно жвакав. Све ово савршено употпуњује хрскаво-нежне штапиће шпаргле. Служите као прилог или као предјело за породична окупљања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Две везе свеже шпаргле
4 кашике путера
4 кашике премијум брашна
1 шоља млека
Прстохват соли
140 г ренданог чедара
4 тврдо кувана јаја
1/2 шоље згњечених сланих крекера (око 10)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, чедар сир, јаја, млеко, крекери

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Ставите шпаргле у велику шерпу са кључалом водом, остављајући гроздове неодвезане. Кувајте неколико минута; шпаргле треба да буду јарко зелене и још увек хрскаве. Извадите гроздове из воде и одсеците жилаве крајеве. Вратите одсечене крајеве у кључалу воду и држите на шпорету на лаганој ватри.

Ставите шпаргле под хладну воду да бисте спречили кување.
У средњој шерпи истопите путер. Додајте брашно да бисте направили запршку. Кувајте 1 минут, затим умутите млеко и 1 шољу воде од шпаргле. Додајте со и наставите да кувате док се сос не згусне, око 5 минута. Додајте рендани чедар и кувајте, мешајући, док се не отопи, око 1 минут.
Поређајте шпаргле на дно посуде за печење димензија 23 x 33 x 5 цм, наизменично остављајући крајеве штапића тако да свака порција садржи и врхове и штапиће. Танко исеците тврдо кувана јаја и поређајте их преко шпаргле. Прелијте јаја и шпаргле сосом од сира и поспите здробљеним крекерима. Пеците док прелив благо не порумени и не почне да се мехури по ивицама, око 20 минута.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Пролећна јела / Доручак / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Италијанска кухиња / Триша Јервуд

Колекције рецепата