Фритата са раним зеленим салатама и шпарглом

Гласови: 2

Како направити - Фритата са раним зеленим салатама и шпарглама

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 150,9, укупне масти 11.6 Г., засићене масти 2,8 Г., протеини 9.6 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0,6 Г., холестерол 248 мг, натријум 103 мг, шећер 0,5 Г.

Ова фритаја без брашна пуна је сочности и свежине раног зеленила. По жељи, можете је учинити заситнијом додавањем мало ренданог сира. Шпаргле се прво прже у тигању док не омекшају, а затим се умешају у мешавину јаја, млека и зелене салате. Када јаја почну да се стежу, пребаците фритату у рерну и пеците док не постане пуфнаста. Овај омлет је веома заситан и укусан, савршен за доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
1 веза танких шпаргли (око 2 шоље)
8 великих јаја
1 шоља зелене салате
2 кашике млека
2 кашике ренданог пекорино сира (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, јаја, салата, млеко, Пекорино Романо сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Загрејте маслиново уље у тигању отпорном на топлоту пречника 25 цм. Додајте шпаргле и кувајте на средње слабој ватри док не омекшају, али не порумене, око 6 минута.
У међувремену, у средњој посуди помешајте јаја, зачинско биље, млеко, сир, ако га користите, и 1/4 кашичице соли и црног бибера.

Додајте смесу од јаја у тигањ са шпарглом; кувајте док јаја не почну да се стежу по ивицама, око 30 секунди. Користећи лопатицу, подигните ивице и нагните тигањ да би некувано јаје могло да се спусти испод. Кувајте док се дно фритате не стегне, око 3 минута. Пребаците у рерну и пеците док фритата не набубри и не порумени, 6 до 8 минута. Исеците на 6 комада и послужите.

Аутор рецепта - Силвана Нардоне је ауторка књига о храни и нутриционисткиња.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Пан / Пролећна јела / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Колекције рецепата