Кнедле са шкампима и шпарглом

Гласови: 1

Како направити - Кнедле са шкампима и шпарглама

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 18-24 ком.

Ове азијске кнедле са нежним филом од шкампа и шпаргле могу се послужити као предјело, са чинијом соја соса за умакање. Користите тесто за кнедле из продавнице и помешајте фил са сецканим сировим шкампима, танко исеченим шпарглама, младим луком, ђумбиром и кукурузним скробом, што помаже у повезивању састојака. Мало сувог вермута и сусамовог уља даје кнедлама дивно зачињену арому. Кувајте ове азијске кнедле на пари док не буду готове. Припрема овог нежног филa трајаће највише 6 минута.

Препоручујемо

Рецепт:

У кухињском процесору, измиксујте 220 г ољуштених и очишћених шкампа са по 2 кашичице кукурузног скроба, млевеног ђумбира, сусамовог уља, сувог вермута и 1 кашичице соја соса док не постане глатко. Пребаците у чинију и умешајте 1/2 шоље танко исечених шпаргли (одсеците жилаве крајеве), 3 кашике ситно сецканог влашца, 1/2 кашичице крупне соли и 1/4 кашичице шећера. Кашиком сипајте око 2 кашичице фила на круг кнедле. Навлажите ивице и преклопите кнедлу у облик полумесеца; притисните ивице прстима. Поновите поступак да бисте направили 18-24 кнедле. Кувајте на пари у корпи за кување на кључалој води док не омекшају, 6 минута. Послужите са соја сосом за умакање.