Пржене кнедле са броколијем и кобасицом за 20 минута

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 6 порција
Калорије 221, укупне масти 12 Г., засићене масти 3 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 16 мг, натријум 345 мг, шећер 2 Г.

Вареники од кромпира су одличан додатак класичној комбинацији потпуно природне кобасице и броколија преливених отопљеним пармезаном. У овом рецепту, мини вареники се припремају у стилу кинеских кнедли: прже се у тигању, а затим се брзо крчкају у малој количини течности. Ова метода штеди много времена (не морате чекати да вода прокључа), а вареники испадају мекани изнутра, а хрскави споља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (350 г) замрзнутих мини кнедли од кромпира
3 кашике маслиновог уља
220 г слатких италијанских кобасица (око 3 ком.)
2 чена белог лука, згњечена и крупно исецкана
Прстохват љуспица црвене паприке
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике ренданог пармезана + додатно за сервирање
450 г замрзнутих цветница броколија, одмрзнутих (веће цветнице пресечене на пола)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, кнедле, купати (пржене кобасице), Пармезан сир, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Поређајте пироге равном страном надоле у тигањ, по могућности благо преклапајући се. Пржите док не порумене на дну, око 3 минута.
Сипајте 0,5 шоље воде и кувајте на лаганој ватри док тесто не омекша и вода потпуно не испари, 4-5 минута. Смањите ватру на средњу и наставите са кувањем док вареники не добију тамно златно-смеђу боју на дну, још 2-3 минута; пажљиво пратите вареники, иначе ће брзо изгорети. Склоните са ватре.

Док се пироги прже, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Када почне да светлуца, исцедите кобасицу из омотача у тигањ. Кувајте, често мешајући и ломећи је на комаде величине залогаја, док не порумени, 5 до 6 минута.
Додајте бели лук и папричице и мешајте док бели лук не почне да тамни, око 30 секунди. Додајте броколи. Умешајте чорбу, састружући све поруменеле комадиће са дна тигања. Поспите пармезаном.
Смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, док се течност не згусне, а броколи не омекша, 4 до 5 минута. Склоните са ватре.
Ставите вареники у велику плитку посуду и прелијте их смесом од кобасица и броколија. Све промешајте и поспите додатним пармезаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Пан / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од броколија

Слични рецепти