Кнедле пуњене боранијом, пињолима и наном

Гласови: 1

Како направити - Кнедле пуњене боранијом, пињолама и наном

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кнедле пуњене боранијом, пињолима и наном - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље гриз брашна
4 кашичице соли
2 јаја категорије CO
1/4 шоље млека на собној температури
4 кашике маслиновог уља
1 шоља пиреа од боба (видети рецепт испод)
1 шоља измрвљеног фета сира
1 кашика ситно сецканог першуна
1/2 шоље препечених пињола
2 кашике пиреа од менте
Со и млевени црни бибер по укусу
Маслиново уље
Касери сир по укусу

Пире од боба:

1 шоља ољуштеног и бланшираног пасуља
2 чена згњеченог белог лука
3 кашике маслиновог уља
Со и млевени црни бибер
Вода по потреби

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фава пасуљ (бастенски пасуљ), фета сир, киноа, јаја, млеко, пињоли, бели лук, першун, мента

Припрема јела према рецепту:

Тесто као за Хилопите: У чинији помешајте гриз и со. Додајте јаја, млеко и маслиново уље док се не формира тесто које се одваја од ивица чиније.

Месите тесто на побрашњеној површини док не постане глатко, покријте и оставите да одстоји сат времена. Тесто не сме бити лепљиво. Поделите тесто на 4 куглице и сваку куглицу разваљајте у плех танак као лист папира. Ставите на плех посут гризом.
У чинији помешајте пире од пасуља, фета сир, першун, нану, пињоле, со и бибер. Користећи калупе за тесто, исеците кругове пречника 8 цм. Ставите кашику фила у средину сваког круга. Пређите прстом умоченим у воду дуж једне ивице круга и преклопите га да бисте формирали полумесец. Чврсто стисните ивице.

У великој шерпи прокувајте слану воду и додајте пироге. Када испливају на површину, готове су. Извадите их из воде и ставите на тањир. Прелијте маслиновим уљем и поспите ренданим касери сиром.

Пире од боба: У кухињском процесору помешајте боранију, бели лук и маслиново уље и пасирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером. За ређи пире, додајте воду по потреби.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Грчка кухиња / Мачка Кора

Слични рецепти