Кнедле са кобасицом и броколијем у тигању

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 620, укупне масти 41 Г., засићене масти 13 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 4 Г., холестерол 74 мг, натријум 1364 мг, шећер 4 Г.

За овај рецепт, не морате да кувате замрзнуте варенике од кромпира; пржите их директно у тигању. Ово ће не само скратити време кувања, већ ће и осигурати да је тесто добро пржено, дајући вареницима хрскаву корицу која се лепо слаже са нежним филом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
350 г сирове слатке италијанске кобасице, без црева
450 г замрзнутих или охлађених вареника, пожељно са кромпиром и сиром
1 мали лук, танко исечен по дужини
0,5 кашичице сушеног оригана
350 г цветница броколија, веће исечене на пола или на четвртине
1 црвена, жута или наранџаста паприка, танко исечена
2 чена белог лука, ситно исецкана
1/4 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кнедле, броколи купус, слатка паприка, купати (пржене кобасице), Пармезан сир, оригано

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите, ломећи је на мале комадиће дрвеном кашиком, док не порумени и не скува се, око 8 минута. Пребаците на велики тањир, сачувајући масноћу у тигању. Додајте пироге у тигањ и пржите, окрећући, док не порумене и не загреју се, око 5 минута. Пребаците на тањир са кобасицом.
У тигањ додајте лук, оригано и прстохват соли и црног бибера. Кувајте, мешајући, док лук не омекша и не почне да порумени, око 3 минута. Померите лук на једну страну тигања; додајте још 1 кашику маслиновог уља и броколи у празан простор. Зачините броколи сољу и кувајте, не узнемиравајући, док не почне да порумени на местима, 2 до 3 минута. Умешајте броколи и лук и кувајте док броколи не постане светло зелен са хрскавим стабљикама, 5 минута.

Додајте паприку у тигањ и кувајте док не омекша, 2-3 минута. Вратите кобасицу и пироге у тигањ и додајте бели лук и преосталу 1 кашику маслиновог уља. Кувајте, мешајући, док се равномерно не распореди. Зачините сољу и бибером и додајте 2 кашике пармезана.
Распоредите кнедле и поврће по тањирима или плитким чинијама. Поспите са преостале 2 кашике пармезана.

Категорије: