Броколи пржен у сосу од острига
Гласови: 2
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 147, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 559 мг, шећер 4 Г.
Калорије 147, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 559 мг, шећер 4 Г.
„Одрастајући у Бруклину“, сећа се ауторка рецепата Вивијан Чен. „Многи моји пријатељи имали су запослене родитеље који би им давали новац за ручак како би могли да купе храну за понети из кинеских ресторана. Волела сам њихова пилећа крилца, пржене банане и пилетину са броколијем, али моја мама није била љубитељ те врсте хране. Зато је одлучила да код куће прави најбољу кинеску храну. Тако је настало ово једноставно јело са броколијем, а ја сам га толико волела да више никада нисам наручила пилетину са броколијем у локалном ресторану.“
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 веза броколија (око 800 г)
- 2 кашике биљног уља
- 2 чена белог лука, исецкана
- 2 кашичице ситно ренданог свежег ђумбира
- 1 црвена халапењо или фресно папричица, ситно исецкана (семенке се могу уклонити за мање љутине), опционо
- 1/4 шоље соса од острига
- 2 кашичице пиринчаног сирћета
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, Фресно бибер, корен ђумбира, сос од острига
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом на средњој ватри. Броколи исеците на цветнице, одсеците стабљике и исеците на комаде дужине 4 цм (1,5 инча). Додајте броколи у шерпу и кувајте док не омекша, око 1,5 минут. Оцедите у цедиљци.
- У великом тигању са непријањајућим дном загрејте биљно уље на средње јакој ватри. Када уље почне да светлуца, додајте бели лук, ђумбир и халапењо папричице и пржите док бели лук не порумени и не замирише, око 45 секунди. Додајте броколи, сос од острига, сирће и 1/4 кашичице соли и промешајте да се обложи.
Категорије:
Слични рецепти
