Фритата техником пржења у воку

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 461, укупне масти 34 Г., засићене масти 10 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 3 Г., холестерол 578 мг, натријум 831 мг, шећер 0 Г.

Ова фритата се не припрема само традиционалном кинеском техником пржења, већ је прожета и укусним азијским укусима. Млевена свињетина и поврће се динстају у сосу од ђумбира у тигању на јакој ватри, уз често мешање. Читава фритата се затим прелива умућеним јајима и пече у рерни док се не стегне. Рецепт користи припремљену мешавину поврћа за пржење, која обично укључује танко сечену шаргарепу, зелени пасуљ, паприке, броколи, а понекад и печурке. Ако више волите љући укус, оставите семе на халапењос папричицама. Ова фритата инспирисана Азијом је укусан доручак са јединственим преокретом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (340-450 г) замрзнутог поврћа за пржење (боранија, паприка, шаргарепа или кукуруз)
0,5 шоље свежег цилантра (само листови и меке стабљике) + додатно за сервирање
Рендана кора и сок од 1 лимете
3 кашике кикирикијевог или другог биљног уља
2,5 цм ољуштеног ђумбира
1 велики чешње белог лука
Пола халапења (уклоните семе да бисте смањили љутину)
3 кашичице хоисин соса + додатно за сервирање
10 великих јаја
220 г млевеног свињског меса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, млевена свињетина, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Ставите поврће у посуду погодну за микроталасну и покријте пластичном фолијом. Загревајте у микроталасној 4 минута. Оцедите и оставите са стране.
У блендеру помешајте цилантро, кору и сок лимете, 2 кашике воде, 1 кашику уља од кикирикија, ђумбир, бели лук, халапењо папричице и 2 кашичице хоисин соса; блендирајте док не постане глатко. У великој посуди умутите јаја са 2 кашике воде, 1/2 кашичице соли и црним бибером по укусу.

У средње јаком тигању отпорном на топлоту, загрејте преостале 2 кашике уља од кикирикија на средње јакој ватри. Додајте млевено свињетино месо, преосталу 1 кашичицу хоисин соса и 1/4 кашичице соли; кувајте, мешајући, док не потамни, 4 минута. Додајте поврће, половину соса од ђумбира и со и црни бибер по укусу. Сипајте јаја, појачајте ватру и кувајте 2 минута.
Затим пребаците плех у рерну и пеците 20-25 минута, док се фритата не стегне. Поклопите и оставите да одстоји 5 минута. Пре сервирања, прелијте преосталим сосом од ђумбира, хојсин сосом и цилантром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Доручак / Главна јела / Чорбе / Месо / Јаја и млечни производи / / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Италијанска кухиња

Колекције рецепата