Бифтек пржен у сусамовом уљу

Гласови: 4

Како направити - Пржени бифтек у сусамовом уљу

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 390, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 5 Г., холестерол 35 мг, натријум 490 мг, шећер - Г.

Танко исечен бифтек попреко влакана је одличан састојак за обилно и укусно азијско пржено јело, где се сво поврће и месо прже на јакој ватри, уз често мешање. Ово осигурава да поврће задржи своју хрскавост и живописну, укусну боју, док месо остаје сочно. Соја сос, тамно сусамово уље и ђумбир су неопходни састојци који јелу дају јединствен азијски укус. Послужите пржено јело са куваним пиринчем и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике смеђег шећера
2 кашике благо посољеног соја соса
2 кашичице кукурузног скроба
2 кашике тамног сусамовог уља
220 г горњег округлог бифтека, танко исеченог у правцу супротном од влакана
2 везице младог лука, исечене на комаде од 2 цм.
Пола краставца, исеченог на четвртине и на коцкице од 2 цм.
Пола главице кинеског купуса, исечене на траке дебљине 2 цм.
1 шоља рендане шаргарепе (око 2 ком.)
1 кашика сецканог ољуштеног ђумбира
2 црвене халапењо папричице, преполовљене по дужини, очишћене од семенки и танко исечене
3 шоље куваног белог пиринча, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, соја сос, скроб, сусамово уље, говедина, млади лук, краставци, Кинески купус (Напа), шаргарепа, корен ђумбира, халапењо паприка, пиринач

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте смеђи шећер, соја сос, кукурузни скроб, 2 кашике воде и 2 кашичице сусамовог уља. Додајте месо и промешајте.
Загрејте велики тигањ на јакој ватри; додајте 2 кашичице сусамовог уља. Затим додајте млади лук, краставац и купус; кувајте, често мешајући, док поврће не почне да омекшава, око 2 минута. Додајте шаргарепу и 1/4 шоље воде; кувајте, мешајући, док вода не испари и поврће не омекша, 2 до 3 минута. Пребаците у посуду и обришите тигањ.

Загрејте преостале 2 кашичице сусамовог уља у тигању на средње јакој ватри. Додајте ђумбир и халапењо папричице; кувајте, често мешајући, 30 секунди. Шупљикавом кашиком додајте одрезак у тигањ и кувајте, мешајући, док не порумени, 2 до 3 минута.
Сипајте маринаду за одрезак у тигањ и кувајте, мешајући, док се не згусне, око 2 минута. Вратите поврће у тигањ и загрејте. Послужите са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти