Парено поврће у сусамовом уљу са чилијем
Гласови: 4
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 94, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 381 мг, шећер 4 Г.
Калорије 94, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 381 мг, шећер 4 Г.
Кување поврћа на пари чува максималну количину корисних микронутријената и витамина. Да бисте били сигурни да је ваше кувано поврће не само здраво већ и укусно, зачините га љутим сусамовим уљем и чили папричицом и попрскајте лимуновим соком. Ово поврће је љуто и савршено као прилог уз свако јело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 шаргарепе, ољуштене и исечене дијагонално на комаде дебљине 1 цм.
- 8 стабљика шпаргле, исечених на комаде од 5 цм.
- Четвртина главе карфиола, исечена на цветнице од 2,5 цм.
- Четвртина главе броколија, исечена на цветнице од 2,5 цм.
- 1 кашика сусамовог уља са чили папричицом
- 1 кашичица маслиновог уља
- 2 чена белог лука, исецкана
- 1/4 кашичице љуте црвене паприке
- Сок од пола лимуна
- Специјална опремаметална корпа за кување на пари
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, броколи купус, карфиол, шаргарепа, сусамово уље, сок од лимуна
Припрема јела према рецепту:
- Напуните велику шерпу са 5 цм воде и прокувајте на средњој ватри. Ставите шаргарепу, шпаргле, карфиол и броколи у металну корпу за кување на пари, ставите је у шерпу и покријте поклопцем. Кувајте поврће на пари док мало не омекша, али и даље буде хрскаво, 5-6 минута.
- Док се поврће кува, загрејте мали тигањ на средњој ватри. Додајте уље од чилија и сусама, маслиново уље, бели лук и папричице и кувајте 1 минут.
- Пребаците кувано поврће у чинију. Прелијте врелим уљем, попрскајте лимуновим соком и зачините сољу и бибером по укусу. Промешајте да се равномерно премаже. Послужите одмах.
Аутор рецепта - Дафне Брогдон је куварица, угоститељица, модел и телевизијска личност.
Категорије:
Слични рецепти
