Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Када је у питању припрема за предстојећу недељу, најбоље је припремити доста поврћа како бисте га могли користити у разним јелима или га једноставно јести током ужурбаних радних дана уместо нечег мање здравог. Бланширање поврћа у кључалој води, а затим хлађење у леденој води је одлична метода, али није згодна ако кувате неколико врста поврћа. Ако правите залихе куваног поврћа, пароброд ће вам добро доћи. Резултат ће бити дуга савршено куваног поврћа које се може користити у чинијама, тестенинама, салатама, фритатама и многим другим јелима.

Састојци:

• 350 г цветница броколија (1 средња главица; око 2 шоље)
• 350 г зеленог пасуља, одсечених крајева (око 2 и 1/4 шоље)
• 350 г цветница карфиола (1 средња главица; око 2 шоље)
• 350 г шаргарепе, исечене на кришке дебљине 0,5 цм (око 3 велике шаргарепе; око 2 шоље)
• 350 г слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице од 2 цм (око 2 кромпира; око 2 1/4 шоље)
• 350 г бундеве (или друге сорте), ољуштене и исечене на коцкице од 1,2 цм (половина бундеве; око 6,25 шоље)
• 350 г средњег кромпира (6-8 кртола)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шаргарепа, карфиол, броколи купус, бундева, зелени пасуљ

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Напуните шерпу са 5 цм воде. Ставите склопиву корпу за кување на пари у шерпу, а затим прокувајте воду на средњој ватри. Алтернативно, можете користити лонац за тестенину са уметком за кување на пари.
Корак 2
• Додајте броколи, покријте и кувајте на пари док не постане светло зелен и хрскав, 3 минута. Пажљиво извадите из тигања, распоредите у једном слоју на плех за печење и оставите да се охлади на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
Корак 3
• Додајте зелени пасуљ у тигањ, покријте и кувајте на пари док не постане јарко зелен и хрскав, 3 минута. Пажљиво га извадите из тигања, распоредите у једном слоју на плех за печење и оставите да се охлади на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
Корак 4
• Додајте карфиол у тигањ, покријте и кувајте на пари док не омекша и не омекша, 4 минута. Пажљиво га извадите из тигања, распоредите у једном слоју на плех за печење и оставите да се охлади на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
Корак 5
• Додајте кришке шаргарепе, покријте и кувајте на пари док не омекшају и не омекшају, 4 минута. Пажљиво извадите из тигања, поређајте у једном слоју на плех и оставите да се охладе на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
Корак 6
• Додајте слатки кромпир у тигањ, покријте и кувајте на пари док не омекша када га прободете ножем, око 10 минута. Пажљиво га извадите из тигања, распоредите у једном слоју на плех за печење и оставите да се охлади на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
Корак 7
• Додајте бундеву, покријте и кувајте на пари док не омекша када је прободете ножем, око 10 минута. Пажљиво извадите из тигања, распоредите у једном слоју на плех за печење и оставите да се охлади на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
Корак 8
• Додајте кромпир, покријте и кувајте на пари док не омекша када се прободе ножем, око 15 минута. Пажљиво извадите из тигања, распоредите у једном слоју на плех за печење и оставите да се охлади на собној температури. Пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем и ставите у фрижидер до 5 дана.
  
  Напомена
  Ако кувате неколико врста поврћа заредом, обавезно проверите ниво воде после сваке серије и додајте још ако је потребно.

Гласови: 5