Парена махи-махи

Гласови: 1

Како направити Махи Махи у парној машини

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 425, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 770 мг, шећер 1 Г.

Парена риба се често појављује на кинеским банкетима и прославама, али је такође популаран избор за лежерну вечеру током радне недеље. Парите махи-махи са бок чојем и шаргарепом и послужите са пиринчем и домаћим љутим уљем. Парена риба није само укусна већ и здрава!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље пиринча
3 млада лука, танко исечена (бели делови одвојени од зелених делова)
2 кашике сецканог ољуштеног ђумбира
700 г филета махи-махи без коже, дебљине 4 цм (средњи рез)
1/4 кашичице млевеног белог бибера + још по укусу
4 грозда малог бок чоја, преполовљених по дужини
2 шаргарепе, исечене на кришке дебљине 0,5 цм.
3 кашике биљног уља
1 фресно или црвена халапењо паприка, танко исечена (уклоните семе да бисте смањили љутину)
2 чена белог лука, згњечена
2 кашике благо посољеног соја соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махи-махи, бок чој купус, шаргарепа, Фресно бибер, соја сос, бели бибер у зрну, корен ђумбира

Припрема јела према рецепту:

Скувајте пиринач према упутствима на паковању. У међувремену, напуните велики тигањ до пола водом и прокувајте на средње јакој ватри. Ставите дно бамбусовог лонца за кување на пари у воду. Поспите бели део младог лука и 1 кашичицу ђумбира на тањир који стане у корпу лонца за кување на пари; ставите рибу на врх и поспите са 1/4 кашичице белог бибера. Ставите тањир у лонак за кување на пари, покријте и кувајте на пари 8 минута.
Обложите други ниво пароварке папиром за печење, додајте бок чој и шаргарепу и ставите их на врх корпе са рибом. Поклопите и крчкајте док риба не буде скувана, а поврће не омекша, још око 7 минута.

У међувремену, загрејте биљно уље у шерпи на средњој ватри; додајте чили, бели лук, преостали ђумбир и 1/2 кашичице соли. Кувајте, мешајући шерпу, док бели лук и ђумбир не почну да порумене, 2 минута.
Извадите из пароварке. Оцедите рибу и исеците је на четвртине. Прелијте рибу и поврће чили уљем и соја сосом, поспите младим луком и белим бибером. Послужите са пиринчем.

Категорије: