Тајландски рибљи кари

Гласови: 3

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 486, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Тајландски рибљи кари - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г махи-махи филета без костију
550 г ољуштене и исецкане бундеве
3 кашике куваног пиринча
2 кашике тајландске зелене кари пасте
Кора једног лимете
1 кашика биљног уља
1 велики лук, танко исечен
2 танко исечене црвене паприке
1 танко исечена халапењо папричица
1 кашика. кокосово млеко
1 шоља свежег сецканог цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махи-махи, мушкатна тиква, слатка паприка, кари паста, халапењо паприка, кокосово млеко, пиринач, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Утрљајте рибу у чинији са 1 кашиком кари пасте и кором лимете. Поклопите и ставите у фрижидер док се поврће кува.

Загрејте биљно уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте црни лук, паприку, пола халапењо папричице и прстохват соли. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 2 минута. Додајте 1 кашику зелене чили пасте за кари и кувајте док поврће не порумени, око 1 минут.
Додајте бундеву, кокосово млеко и 2 шоље воде у шерпу и промешајте. Доведите до кључања, затим поклопите, смањите ватру на ниску температуру и крчкајте док бундева не омекша, 12-15 минута.

Додајте махи-махи, покријте и крчкајте док не омекша, око 8 минута. Зачините цилантром и сољу. Послужите рибу у кари сосу преко пиринча, украсивши преосталим халапењо папричицама.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти / Тајландска кухиња

Слични рецепти