Лааб је тајландско јело направљено од млевене ћуретине.

Гласови: 11

Како направити лаб, тајландско јело од млевене ћуретине

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

„Лаб“ је тајландско јело направљено од млевене ћуретине (Ларб) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Лааб:

700 г млевене ћуретине (пожељно тамног меса)
3 кашике биљног или канолиног уља
1/2 црвеног лука, исецканог на коцкице
3 љутика, танко исечена
1 комад (10 цм дужине) лимунске траве, ситно исецкане (око 1/4 шоље)
1 тајландска чили папричица (као што је прик ки ну), очишћена од стабљике и танко исечена, или 1 серано чили папричица
1/2 шоље сецканих свежих листова менте
Со и млевени црни бибер
1 главица зелене салате (уклоњени листови)
Опција за подношењелепљиви или кувани бели пиринач

Допуњавање горива:

1/3 шоље свежег сока од лимете (од 5 лимета)
3 кашике свежег лимуновог сока (од 1 лимуна)
2 кашике рибљег соса
2 кашике меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, лист салате, серано бибер, црвени лук, лимунска трава, сок од лимете, сок од лимуна, рибљи сос, пиринач, мента, мед

Припрема јела према рецепту:

Допуњавање гориваУ малој посуди помешајте сок од лимете, сок од лимуна, рибљи сос и мед.

ЛаабЗагрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте црни лук, љути лук, лимунску траву, чили папричицу и со по укусу. Кувајте док поврће не почне да омекшава, око 5 минута.
Додајте млевену ћуретину и зачините сољу. Кувајте, често мешајући, док се месо и поврће не скувају, око 5 минута. Додајте дресинг и кувајте још 2 минута. Склоните са ватре и умешајте нану. Зачините сољу и бибером по укусу.

Ставите смесу од ћуретине на листове зелене салате на тањир за сервирање. Послужите са лепљивим пиринчем.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела од меса / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Тајландска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти