Ћурећи бургер

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај укусни и здрави бургер блиста у свакој компоненти: земички од целог зрна пшенице, дебелом пљескавици од ћуретине и слатко-љутом карамелизованом луку. Пљескавице, поред ћуретине, садрже мало млевеног говеђег меса, зачина и балзамико сирћета за богат укус. Пржите пљескавице у тигању док не порумене са обе стране, а затим их допеците у рерни. Ово ће осигурати да буду сочније. Послужите на преполовљеним земичкама са карамелизованим луком и другим додацима по вашем избору, као што су парадајз, зелена салата, сенф или кечап.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

400 г млевеног ћурећег меса (7% масти)
170 г млевеног говеђег филеа
1 чење белог лука
2 кашике балзамико сирћета + 1 кашичица
2 кашичице Вустершир соса
2 кашичице љутог соса
2 кашике маслиновог уља
1 велики лук, танко исечен
4 лепиње или пите од целог зрна, препечене
Листови зелене салате
Парадајз
Сенф
Кечап

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, млевена говедина, лепиња од целог зрна житарица, балзамично сирће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Згњечите ченове белог лука, поспите сољу и изгњечите равном страном великог ножа док се не формира груба паста. Помешајте бели лук у малој посуди са балзамико сирћетом, Вустершир сосом и љутим сосом.

Измрвите млевено ћуреће и говедско месо у велику посуду. Прелијте месо смесом од белог лука и обликујте 4 пљескавице од 140 г (5 оз). Покријте и оставите са стране док припремате лук.
У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не порумени, али не постане кашаст, око 15 минута. Прелијте лук преосталом 1 кашичицом балзамико сирћета и зачините сољу и бибером по укусу.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри 1 минут. Премажите пљескавице маслиновим уљем са једне стране и зачините сољу и црним бибером по укусу. Пржите, зачињеном страном надоле, док не порумене, око 2 минута. Премажите другу страну пљескавица уљем, зачините сољу и бибером, окрените и пржите док не порумене и са друге стране, још око 2 минута.
Пребаците пљескавице у посуду за печење и пеците док термометар за месо уметнут са стране пљескавице не покаже 71°C, око 5 минута. Ставите пљескавице на лепиње или у питу и оставите да одстоје неколико минута. Послужите са карамелизованим луком и било којим преливом по жељи.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти