Бургер од лососа са каријем и умаком од љутике и јабуке, динстан у вину

Гласови: 3

Како се прави - Бургер од лососа са каријем и љутиком куваним у вину и релишом од јабука

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 584, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Већина људи јабуке првенствено замишља као десертно воће, а када су у питању главна јела, печена патка им у најбољем случају пада на памет. Међутим, оне се лепо слагају и са јелима од меса и са рибом. У зависности од сорте јабуке и начина припреме, јелу се може дати киселкаст или сладак укус. Овај бургер ће се допасти љубитељима морских плодова; богатство и нежност лососа чине пљескавице невероватно сочним, а релиш од јабука додаје пријатну слатко-киселу ноту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

600 г филета лососа или друге црвене рибе као што су пастрмка, лосос, кета лосос, ружичасти лосос, без коже
1 шоља безалкохолног јабуковог сирћета (нефилтрирано пиће од јабуке без додатог шећера)
2 јабуке сорте Голден Делишес, ољуштене и крупно изрендане
3 средња љутика (или 1 мали црвени лук), ситно исецкана
3 кашике јабуковог сирћета
1 кашика кари праха
1/4 шоље ситно сецканог цилантра, плус цели листови за прелив
0,5 кашике. мрвице хлеба
2 кашике мајонеза, плус додатно за прелив
2 кашичице путера, плус додатно за лепиње
4 лепиње за кромпир бургери, пресеците на пола и пржите
Чипс од кромпира, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, јабуке, јабуково сирће, јабуково сирће, мрвице хлеба, лепиње за хамбургере, кари, чипс

Припрема јела према рецепту:

У шерпи помешајте јабуковачу, јабуке, 2 љутика, 2 кашике сирћета, 1 кашичицу кари праха, со и бибер по укусу и доведите до кључања. Крчкајте док течност потпуно не испари, око 12 минута; оставите да се мало охлади. Умешајте 2 кашике сецканог цилантра.
У међувремену, измиксајте 3/4 лососа у процесору хране док се фино не самеље. Додајте преостали лосос; пулсирајте док се фино не самеље. Пребаците у посуду и умешајте презле, мајонез, преостали љути лук, 2 кашике цилантра, 1 кашику сирћета и 2 кашичице соли. кари прахЗачините сољу и бибером. Обликујте 4 пљескавице, свака дебљине 1,2 цм.

Отопите путер у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте пљескавице и пржите их док не порумене и потпуно се скувају, 2-3 минута са сваке стране. Премажите лепиње путером и ставите рибљу пљескавицу, мајонез, сос од јабука и цилантро. Послужите са чипсом од кромпира.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / / Food Network - рецепти

Слични рецепти