Десертна супа од слатког кромпира и јабука у карију
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 159, укупне масти 7.2 Г., засићене масти Г., протеини 1,8 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 159, укупне масти 7.2 Г., засићене масти Г., протеини 1,8 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Десертна супа од слатког кромпира и јабука у карију - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 слатки кромпир средње величине
- 3 кашике (45 г) путера
- 1 мали лук, исецкан
- 2 згњечена чена белог лука
- 1 комад ђумбира, ољуштен и изрендан, дужине 5 цм.
- 0,25 кашичице ренданог мушкатног орашчића, плус додатно за украшавање
- 1,5 кашичице кари прах
- 2 шоље поврћног бујона
- 1,25 шоље густог соса од јабука
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1-2 кашике сецканог свежег цилантра
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, сос од јабука (пире), корен ђумбира, јабуково сирће, мушкатни орашчић, чипс, цилантро, кари
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C (425°F). Ољуштите и исеците 2,5 слатког кромпира. Отопите 2 кашике путера у великом тигању на средњој ватри. Додајте црни и бели лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Умешајте ђумбир, мушкатни орашчић, 1,25 кашичице кари праха и со и бибер по укусу. Кувајте још један минут.
- Додајте исечен слатки кромпир, повртни бујон и 2 шоље воде, поклопите и кувајте на средње јакој ватри. Смањите ватру на ниску и додајте сос од јабука, промешајте.
Крчкајте, покривено, док слатки кромпир не омекша, око 20 минута. Блендирајте супу док не постане глатка. Зачините сољу и бибером; држите топло. - У међувремену, ољуштите и танко исеците преосталу половину слатког кромпира, попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте у једном слоју на плех и пеците док не постане хрскаво, 7-10 минута.
Загрејте преосталу 1 кашику (15 г) путера у тигању на средњој ватри. Додајте 1/2 кашичице кари праха и кувајте, мешајући, док не порумени. Склоните са ватре и додајте сирће. Послужите супу са кари путером, цилантром и чипсом од слатког кромпира.
Категорије:
Слични рецепти
