Јагњећи бургер са цацики сиром

Гласови: 6

Како се прави - Јагњећи бургер са пастом од цацики сира

Време: 2 сата и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Јагњећи бургер са цацики сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г млевеног младог јагњећег меса
Маслиново уље
Со
Прстохват млевене црвене паприке
2 чена белог лука, згњечена у пасту
2 гранчице свежег оригана, ситно исецкане
1/2 везице ситно сецканог свежег копра
1/2 везице ситно сецкане свеже менте
Кора од 1/2 лимуна
4 пите од целог зрна пшенице или 4 лепиње за хамбургере са сусамом
2 главице црвеног лука (једну исечену на коцкице од 0,5 цм, другу на колутове за украшавање)
Тзацики паста са фета сиром (видети рецепт испод)
1 исечен парадајз у облику воловског срца за украс
2 шоље младих листова спанаћа за украшавање

Тзацики паста са фета сиром:

2 шоље природног јогурта
1/2 шоље измрвљеног фета сира
1 кашика белог винског сирћета
2 згњечена и ситно исецкана чена белог лука
2 гранчице свеже менте (исецкани листови)
1 мала веза ситно сецканог свежег копра
1/2 крупно ренданог краставца
Со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено јагњеће месо, лепиње са сусамом, црвени лук, бели лук, љуспице црвене паприке, кора лимуна, парадајз, спанаћ, јогурт, фета сир, винско сирће, краставци, пита, оригано, копар, мента

Припрема јела према рецепту:

Сипајте маслиново уље у велики тигањ, промешајте са сецканим луком, зачините сољу и млевеном црвеном паприком. Загрејте на средње јакој ватри и динстајте лук 3-4 минута. Додајте бели лук и кувајте још 2-4 минута. Искључите ринглу и оставите да се смеса охлади.
У великој посуди помешајте млевено јагњеће месо, охлађену мешавину црног лука, оригано, мирођију, нану, кору лимуна и 1/2 до 3/4 шоље воде. Посолите и добро промешајте. Направите малу „пробну пљескавицу“. Пропржите је и пробајте да бисте је зачинили.

Загрејте роштиљ.

Обликујте млевено месо у 4 пљескавице једнаке величине и поспите сољу. Пеците пљескавице на роштиљу до жељене степени печења, 4-5 минута са сваке стране за средње печене. Скините пљескавице са роштиља и оставите их да одстоје 3-4 минута.
Пресеците пите на пола. Сваку половину премажите обилном количином цацикија и фета сира. На сваку половину ставите пљескавицу, затим парадајз, сецкани лук и спанаћ. Преко ставите другу половину пите.

Тзацики паста са фета сиром: Помешајте јогурт, фета сир, сирће, бели лук, нану, копар и краставце. Зачините сољу. Оставите да одстоји на собној температури најмање сат времена пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Сосови / Намази / Грчка кухиња / Ен Барел

Слични рецепти