Хамбургери са пљескавицом од сланине и роштиљ сосом
Гласови: 2
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Рецепт за хамбургер Са пљескавицом и роштиљ сосом. Да би се припремила пљескавица, сланина и чедар сир су додати млевеној говедини, затим је пљескавица преливена роштиљ сосом и печена у рерни. Пљескавице и кисели краставчићи су стављени на препечене лепиње.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г млевеног говеђег меса са рамстека
- 12 малих лепиња, претходно исечених
- 450 г сецкане сланине (свињски стомак)
- 1/2 сецканог црног лука
- 1 кашика. мрвице хлеба
- 1 шоља ренданог зрелог чедар сира
- 2 умућена јаја
- 1/2 шоље сос за роштиљ и још мало за сервирање
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- Крупна со и свеже млевени бибер
- Специјални спреј за подмазивање
- Слани путер за лепиње
- Кришке кисели краставци, за декорацију
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње за хамбургере, сланина, лук, јаја, кисели краставац, першун, чедар сир, мрвице хлеба, сос за роштиљ
Припрема јела према рецепту:
- Пржите сланину у тигању на средњој ватри 8 минута, повремено мешајући, док не постане хрскава. Извадите је шупљикавом кашиком и оставите са стране.
Сачувајте једну кашику топљене масти у тигању, а остатак баците. Додајте лук и динстајте док не омекша, око 8 минута. Оставите лук да се охлади. - Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса. У великој посуди помешајте сланину, црни лук, млевено говеђе месо, чедар сир, јаја, 2 кашике соса за роштиљ и першун, зачините сољу и бибером и мешајте рукама док не постане глатко.
- Узмите калуп за мафине (12 шољица), подмажите га уљем, можете користити посебан спреј.
Напуните сваку шупљину млевеним месом, пунећи је до самог врха. Премажите сваки „мафин“ са 1/2 кашике соса за роштиљ. Пеците 12-15 минута, док се потпуно не испеку. Оставите да се охлади у плеху. - У међувремену, премажите путером исечене лепиње и препеците их пресеченом страном надоле у тигању на средњој ватри.
Направите бургери тако што ћете ставити пљескавице сланине на лепиње и прелити киселим краставчићима. Послужите са преосталим роштиљ сосом.
Категорије:
рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Америчка кухиња / Џеф Мауро
Слични рецепти
