Савршени роштиљ чизбургер

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 6 чизбургера

Овај BBQ чизбургер, са сочним говеђим пљескавицама и топљеним сиром, пун је укуса захваљујући слатко-љутом BBQ сосу и печењу на роштиљу. Почните са сосом, јер ће део ићи у млевено говеђе месо за пљескавице, део ће се користити и за лук, а остаје још мало за склапање чизбургера. Пљескавице и дебели прстенови црвеног лука, премазани BBQ сосом, пеку се на роштиљу и служе на препеченим лепињама са кришкама авокада и кашиком укусног соса. Савршена опција за оне који славе Први мај напољу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бургери

1,1 кг млевеног говеђег меса
1 црвени лук, исечен на колутове
1 кашика биљног уља
6 кришки сира Монтереј Џек или Пепер Џек
6 лепиња за хамбургере са сусамом, пресечених на пола хоризонтално
2 авокада, танко исечена

Сос за роштиљ

2 кашике биљног уља
1 црвени лук, исецкан
2 чена белог лука, исецкана
1,5 кашичице мешавине зачина за чили
3/4 шоље кечапа
1/4 шоље џема од кајсија
3 кашике жутог сенфа
3 кашике јабуковог сирћета
1 кашика соја соса
1 кашика Вустершир соса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, Монтереј Џек сир, сос за роштиљ, Џем од кајсија, кечап, зачин за чили, лепиње са сусамом, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

BBQ сос

У средњој шерпи загрејте биљно уље на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте, мешајући, док не омекшају, око 4 минута. мешавина зачина за чили и кувајте, мешајући, око 1 минут. Додајте кечап, џем од кајсија, сенф, сирће, соја сос, Вустершир сос и 1/2 шоље воде. Доведите до кључања и крчкајте док се сос мало не згусне, око 10 минута.
Сипајте у блендер и блендирајте док не постане глатко; оставите да се охлади на собној температури.

Направи неке бургери.

У чинији помешајте млевено говеђе месо и 3 кашике припремљеног соса за роштиљ; промешајте рукама. Обликујте млевено говеђе месо у пљескавице дебљине 15 цм; зачините обе стране сољу и црним бибером.
Загрејте роштиљ на средњу температуру. Помешајте лук са 1 кашиком соса за роштиљ и биљним уљем. Пржите лук на роштиљу (користите решетку за роштиљ ако је имате), повремено окрећући, док благо не порумени, око 8 минута.
Пребаците 1/2 шоље преосталог соса за роштиљ у посебну посуду. Појачајте температуру роштиља на средње јаку и пеците пљескавице, премазујући их сосом за роштиљ и повремено окрећући, око 8 минута за средње печене пљескавице. Минут пре краја печења, на сваку пљескавицу ставите кришку сира и оставите да се отопи. Препеците лепиње на роштиљу.
Послужите пљескавице са сиром на лепињама; ставите пржени лук, исечен авокадо, прелијте роштиљ сосом и ставите горње лепиње.