Чизбургер са дуплим пљескавицама
Гласови: 3
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 хамбургера
Сложеност: лако
Количина: 4 хамбургера
Овај сочни чизбургер са дуплим пљескавицама припремљен је баш као и популарни амерички ланац брзе хране In-N-Out. Свака пљескавица од млевеног говеђег меса се појединачно пече на роштиљу, затим се са једне стране прелива сенфом, а са друге кришком сира. Обе пљескавице се спајају на препеченој лепињи и преливене су укусним карамелизованим луком. Прелијте чизбургер танко сецканим парадајзом, сочном зеленом салатом и киселим краставчићима и уживајте.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике биљног уља + додатно за подмазивање роштиља
- 2 велика лука, ситно исецкана
- 1/4 шоље мајонеза
- 2 кашике кечапа
- 1 кашика релиша од киселог краставца
- 0,5 кашичице белог сирћета
- 1 кг млевеног говеђег меса (пожељно 20%-40% масти)
- 4 лепиње за хамбургер, пресечене на пола хоризонтално
- 1/4 шоље исечене на кришке кисели краставци
- 4-8 танких кришки парадајза
- 3/4 кашике искидане салате ајсберг
- 1/4 шоље сенфа
- 8 кришки сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње за хамбургере, кисели краставац, парадајз, салата ајсберг
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте биљно уље у великом тигању на средње слабој ватри. Додајте лук и поспите са 3/4 кашичице соли. Поклопите и динстајте, повремено мешајући, док не порумени и омекша, око 30 минута. Ако лук пребрзо потамни, смањите ватру на ниску. Скините поклопац, појачајте ватру на средњу и наставите са кувањем, често мешајући, док се карамелизује, око 8 минута. Сипајте 1/2 шоље воде и састружите све поруменеле комадиће са дна тигања. Кувајте, повремено мешајући, док вода не испари, око 2 минута; пребаците лук у чинију.
- У малој посуди помешајте мајонез, кечап, релиш и сирће. Од млевеног говеђег меса обликујте 8 пљескавица, свака пречника око 10 цм и дебљине око 1 цм.
- Загрејте велики тигањ на средњој ватри и лагано га подмажите биљним уљем. Препеците лепиње пресечене надоле. Намажите око 1 кашику мајонезне смесе на доњу половину сваке лепиње, затим ставите неколико кришки киселих краставаца, 1-2 кришке парадајза, мало зелене салате и још једну кашику мајонезне смесе. Држите тигањ на ватри.
- Зачините пљескавице са обе стране сољу и црним бибером. Радећи у серијама, пребаците их у тигањ и пржите 3 минута. Намажите око 1,5 кашичице сенфа на површину сваке пљескавице, затим је окрените и ставите 1 кришку сира; пржите још 2 минута за средње печено. Прекријте 4 пљескавице карамелизованим луком, па преостале пљескавице, са сиром нагоре. Пребаците дупле пљескавице у лепиње; прекријте бургери врховима лепиња.
Категорије:
рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња
Слични рецепти
