Чизбургер са отопљеним сиром

Гласови: 3

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Луизијана вас може одушевити невероватно заситним бургером, са пљескавицом прженом у кајунском стилу у мешавини љутих зачина, преливеном отопљеним сиром, кришкама шунке и свежим младим луком. Нећете морати да тражите сос за бургер; само пратите рецепт. Добићете сос на бази мајонеза који има укус дресинга „Хиљаду острва“. То је оно што је Југ заиста.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г млевеног говеђег меса са плећке
1/2 шоље мајонеза
1 кашика сенфа
1 кашика зрна сенфа
1 кашичица љутог соса, или више, по жељи
5 корнишона, исецканих на коцкице
1 млади лук (само зелени део), ситно исецкан
1 кашика ситно сецканог першуна
1 кашика слатке паприке
2 кашичице млевеног црног бибера
2 кашичице соли
1 кашичица сушеног тимијана
1/2 кашичице белог лука у праху
1/2 кашичице праха од црног лука
1/2 кашичице кајенског бибера
4 лепиње за хамбургер, подељене
2 кашике уља од каноле, плус још за подмазивање
8 кришки сира, танких као папир
8 танких кришки шунке
1 црвени лук, ољуштен и исечен на колутове дебљине 0,7 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лепиње за хамбургере, млевена говедина, шунка, сенф од целог зрна, љути сос, кисели краставац, паприка, тимијан, прах од црног лука, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, млади лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Мајонезпомешати мајонез, сенф, љути сосСтавите краставце, корнишоне, млади лук и першун у малу посуду, зачините сољу и бибером по укусу. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
У малој посуди помешајте паприку, бибер, со, тимијан, бели лук у праху, црни лук у праху и кајенски бибер.

Обликујте месо у пљескавице. Премажите биљним уљем и зачините обе стране сољу. Поспите једну страну сваке пљескавице мешавином зачина, утрљајте месо зачинима, а затим попрскајте биљним уљем пре печења на роштиљу.
Загрејте роштиљ на јаку температуру.

Загрејте 2 кашике биљног уља у тигању од ливеног гвожђа постављеном на решетку роштиља док не почне да светлуца.

Ако користите тигањ од ливеног гвожђаСтавите пљескавицу у тигањ и пржите око 1,5 минут док се благо не запече и не формира корица од зачина (пазите да зачини не загоре). Окрените пљескавицу, смањите ватру на средњу јачину и наставите са пржењем док не постигнете жељену готовину.

Ако користите роштиљПеците пљескавице на роштиљу отприлике исто толико времена. На сваку пљескавицу ставите 2 кришке сира током последњих 30 секунди печења, а затим пеците док се сир не отопи.
Ставите пљескавице на лепиње и ставите шунку, мало црног лука, мајонез и чипс од кромпира. Користите ражњић да причврстите пљескавицу.

Рецепт Сочни Луси чизбургер са пљескавицом од говедине и сиром унутра.