Бургери у Барселонском стилу
Гласови: 3
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 885, укупне масти 54 Г., засићене масти Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 885, укупне масти 54 Г., засићене масти Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Хамбургери у Барселонском стилу - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 650-700 г млевеног јагњећег, говеђег или телећег меса
- 1/2 шоље конзервираних сецканих печених црвених паприка у уљу
- 4 кришке Манчего сир или било који тврди сир направљен од овчијег млека
- 4 кашике маслиновог уља, плус још за подмазивање
- 9 кришки маслиновог хлеба, благо препечених
- 2 чена белог лука, млевена
- 1/4 шоље сецканих бадема
- 1 кашика. шери сирће или црвено винско сирће
- 1 кашичица димљене паприке
- Крупна со
- 2 љутика, ситно рендана (око 1/4 шоље пиреа од црног лука)
- Листови зелене салате
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: хлеб са маслинама, Манчего сир, млевена говедина, млевена телетина, млевено јагњеће месо, сир, бели лук, љути лук, слатка паприка, паприка, винско сирће, шери сирће, салата, ораси, бадем
Припрема јела према рецепту:
- Припремите сос од бибера: Загрејте 2 кашике маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Одсеците кору са једне кришке хлеба и искидајте хлеб на комаде од 2,5 цм. Додајте хлеб у тигањ заједно са белим луком и пржите док не порумени, око 2 минута. Додајте бадеме и наставите да пржите још 3 минута, док не порумене.
Пребаците хлеб са орашастим плодовима у процесор хране или блендер, додајте печене паприке, сирће, преостале 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице паприке и 1/4 кашичице соли и грубо самљите. - Припремите котлете: У чинији помешајте млевено месо, љути лук, 1 кашичицу соли и преосталих 1/2 кашичице паприке. Од млевеног меса обликујте четири округла пљескавице, дебљине 2,5 цм.
- Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Премажите тигањ маслиновим уљем, додајте пљескавице и пржите 4 до 5 минута. Окрените пљескавице и ставите кришку сира; наставите са пржењем још 4 до 5 минута.
- Сакупљање хамбургери: Намажите осам кришки хлеба сосом од бибера. Ставите лист зелене салате на сваку од четири кришке, затим на пљескавице и пажљиво покријте преосталим кришкама хлеба.
Категорије:
Слични рецепти
